久屋大通のホワイトメイツにある「ふじ原」に、行ってきました。
anzuはランチに何度か行った事があるのですが、夜は初めてです。
初めてのお店って勝手が分からないので、常連の方と行くのが一番。
（そうするとすぐに名前と顔を、覚えてもらいますので次から行きやすくなります。）
そこで今回は、Ｍさんご夫妻にお願いして連れて行っていただきました。
ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-の仕事が終わってからの待ち合わせでしたので、１９：４５スタート。
お店に入ってビックリ、満席！
活気が溢れてる！
鱧の子生姜煮、マスカット白和え、きゅうりと茗荷の和え物
軽い酢の物で胃が刺激され、マスカットの甘さで胃が優しく守られ、鱧の子でさて飲むぞ！という気にさせられました。
鮎の干物
僕としては、これくらいの大きさの鮎が好き。
川魚は、頭右のするって知りませんでした。
大蛤のお吸い物
写真の撮り方が悪いので分かり難いのですが、相当デカイです。
初めてこんな大物に出会いました。
この時点でｍｏｎｚａｂｕｒｏ-大満足！
そろそろビールに飽きてきて、日本酒をお願いする事に。
ふじ原のスタイルは、料理に合ったお酒をチョイスしていただける。
まず出てきたのが、白岳仙。福井のお酒です。
そしてお造り
カレイ、生の蝦蛄、平目、アオリイカ、マグロ
蝦蛄を生で食べるのは初めての体験でした。
何と表現していいのやら、ともかく美味しかったです。(笑）
マナガツオの唐揚げ 野菜あんかけ
唐揚げの食感、あんかけの出汁と塩のバランス、酒がすすみます。
で次のお酒は
まつもと
オクラ、なめたけ、長いも
元気が出る一品。
お酒のピッチも上がります。
長珍サマージュン、愛知県の津島のお酒です。
鰯、牛肉と茄子の味噌和え、ホタテのチーズ焼き、鮎塩焼き、など
大皿の盛り合わせは圧巻ですね。
一つ一つ丁寧に作ってあり、牛肉と茄子が良かったです。
長珍 阿波山田
この後の豚肉とトマト 雲丹の磯辺上げ とうもろこしの写真を撮り忘れました。
お酒も、この後、三重錦、神亀など飲みましたが、写真はありません。
からすみ
水茄子の古漬けが美味しかったです。
なんかの骨せんべい
もう完全酔っ払い、何だったか分かりません。
鱧ご飯
記憶はうすくなってましたが、おかわりはしてました。（爆）
いちじく杏仁豆腐
いやぁ～食べて飲みました！
日本酒はどの種類も２合ずつを、４人で飲みました。
そして大将のキャラがいいですね、ファンになってしまいました。
大将としゃべって、飲んで、はしゃいで、お店を出たら、日付が変わってました・・・。
遅くまでありがとうございました。
ご馳走さまでした。
ふじ原
名古屋市東区泉１－１４－２３ ホワイトメイツ２階２０３
０５２－９５９－５５１３
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