もんざぶろうとあんずのワイン日記

パスタ作りが、少し楽しくなってきました。

出来そうなレシピを探し、レシピ通りに作ったり、少しアレンジしたり。

サーモンのクリームトマトパスタ

レモンの皮とレモン汁を入れることで、ずいぶんさっぱりしました。

豚肉と牛蒡の和風クリームパスタ

これはただただ生クリームがあまっていたので、消費しようと思い作ったパスタ。

ａｎｚｕに指導を受けながら、はじめて牛蒡のささがきをしました。

だから大きさがバラバラです。（笑）

最後に山椒をふったので、甘ったるくなっていないです。

ただ参考にしたレシピはたまねぎを使っていたのでその通り作りましたが、ネギのほうが良かったかもしれません。

アリオリ風味のパスタ　ポーチドエッグのせ

アリオリソースをそろそろ使い切ってしまわないと、との思いで作りました。

当初温泉卵をのせようと考えていたのですが、ａｎｚｕが、料理教室でポーチドエッグの作り方を習い、完璧に出来る。というので、ポーチドエッグにしました。

（ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-もポーチドエッグ習得しました）

でも結果的には、正解。

空焼きしたねぎの甘みと風味がポイントになっていました。

これはレシピを考えながら作ったので、ほぼ、オリジナル。

簡単ですが、自信作です。