もんざぶろうとあんずのワイン日記

今回は８名でしたので、８本持ち込みました。

ここ最近の傾向として１品に１本のワインを合わせると、甲斐君の負担が多いため１アイテムのワイン２本で２品に合わせている。

まず乾杯は先日と同じ

グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ミレジメ２０００　ペルトワ・モリゼ

非常に切れのいいシャンパンでした。

三ヶ月胡麻豆腐、蒸し鮑、無花果くるみ餡、衣かつぎ炒りカラスミ、茶豆

土瓶蒸し：松茸、鱧、車海老、ゆりね

ソフィア２００６　カンティーナ・ジャルディーノ

セパージュはグレーコ40％、フィアーノ30％、コーダ ディ ヴォルペ30%。６ヶ月間アンフォラで皮ごとの醗酵･熟成後、１年古樽で熟成、2酸化硫黄無添加だそうです。

いかにも自然派ワインって感じ。

色はご覧のように濁ってます。好みが分かれるかもしれませんね。

戻りかつをのたたき　ドレッシングサラダ、イカ、メイチダイ

シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨン・キュヴェ・ギィ・モロー２００４クリスチャン・モロー

しばらく我が家で寝かせていたので、適度に熟成していてよかったと思います。

いずれにしても醤油に合うワインは、なかなか見つかりません。

焼まい茸と蟹身の飯蒸し

かます、牛タタキ、長茄子、むかご松葉、新銀杏素揚げ（あわせみそ、葱、松の実）

ＶＭＲ２００４　トルブレック

ヴィオニエ40％、マルサンヌ40％、ルーサンヌ20％。

前回にも感じたのですが、ローヌタイプですがなんとなく垢抜けしているような、綺麗なワインです。

冷やしかぶらのスープ、ウニ、とんぶり

フォアグラ入り蓮根まんじゅう、生姜、松茸と菊花のあんかけ、蓮根せんべい

サンセール・ブラン・ジェネラシオン・ＸＩＸ２００５　アルフォンス・メロ

１年ほど前に飲んだときにはものすごく力強さを感じたのですが、ずいぶんまろやかなソーヴィニヨンになっていました。

今回も料理になかなか上手く合わせられなかったのですが、楽しいひと時を過ごすことが出来ました。

参加していただいた皆さん、ありがとうございました。

梶川さん、ご馳走さまでした。

おまけ

このあとmonzaburo－とanzuは、I君とトラットリア・ケイヤに移動。

そしてI君が用意してくれた

アンリ・ジロー・フェ・ド・シェーヌ アイ グラン クリュ２０００を飲ませていただき。

さらに慶さんに

こんなワインをご馳走になってしまいました。

すみませんもうこの段階で酔いの頂点で、作り手は分かりません。

慶さん、I君、ご馳走さまでした。

帰宅したら、杏はご機嫌斜めでした。

ごめんね！