もんざぶろうとあんずのワイン日記

ビ・アバンス

メニューを見ると、な、な、なんと！

伊勢海老まるごと１本、ご堪能いただけます。との記載が！！

行かないわけがありません。

早速行ってきました。

フォアグラのテリーヌと青リンゴのムース　ロゼワインのジュレ添え

フォアグラのテリーヌと青リンゴのムースとの相性が良く、美味しくいただけました。

ただこの器は、少々食べ辛かったですね。

南瓜のポタージュととうもろこしのフランを浮かべて

仔羊の肩肉のコンフィ　赤ワインソース

活け伊勢海老のロースト　アメリケーヌソース

いつもは赤ワインを１本預けてあるのですが、 黒鮑の会 の時に飲んでしまい預けワインはなし。

そこで何か持ち込もうと思案したのですが、結局２本持ち込みさせていただく事に。

まず白は

オズラヴィエ１９９８　ラディコン

そして赤は

ガリウス１９９６

２本同時リリースをしていただき、フォアグラと伊勢海老をオズラヴィエ。

ポタージュと仔羊を、ガリウス。

ガリウスは熟成段階に入ったばかりって感じでしたが、まとまりが合って以外にもポタージュともあっていました。

オズラヴィエをフレンチに持ち込むのはどうかと思いましたが、伊勢海老のアメリケーヌに合うんじゃないかと思い持っていきました。

結果、大正解。

デザート

そしてビ・アバンスにきたらついつい欲しくなってしまう、

葉巻。

大人になりきれていないｍｏｎｚａｂｕｒｏ-も、このときは大人の雰囲気を味わってきました。（笑）

しかもお土産まで頂いて

ご馳走さまでした。

ビ・アバンス

名古屋市緑区西神の倉1-302グランドメゾン神ノ倉1F

052-877-3610