もんざぶろうとあんずのワイン日記

いつも持ち寄りの会を行ってる、６人のメンバー。

梶川でも、定期的に開催するようになりました。

ただmonzaburo-はやらかしてしまいました。

前回欠席だったNさんに次回の日程を連絡するのを忘れ、今回も５人の会になってしまったのです。

Nさん、ごめんなんさい。

また他の参加の皆さん、ごめんなさい。

梶川さん、ごめんなさい。

こんなアクシデントがありましたが、今回も始まりました。

河豚石焼

先付けから石焼がでてきて、ビックリ。

好みで焼きますが、表面の色が変わったらすぐ食べた方が美味しい。

蟹を食べる時のように、しばし会話は中止です。

皆さん真剣に、河豚と対峙してます。

蓮根餅、松茸、車海老

あれ？汁の出汁かわった？？

なんかいつもの香りと違ったような？？？

自信のない僕は、梶川さんに聞けませんでした・・・。

蓮根餅、どえりゃー美味いがや！

マグロ、平目、つばす

マグロはトロの部分でした。

的矢牡蠣磯辺巻き　飯蒸し

今年の牡蠣はどうなんでしょうか？

報道によるとある地域の牡蠣は、壊滅だとか。

牡蠣好きの僕には、つらいニュースです。

マナガツオ　ウニ焼き 

マナガツオって、鰹じゃないんですね。

漢字などいろいろ調べながら書いてるので、いい勉強になります。

ウニは火が入ると、さらに甘くなりますね。

焼きホタテ、銀杏、しめじ、海老芋、西京味噌のソース

やはり梶川の料理は、美しいです。

食べるのがもったいないとは思いませんが、美しいといつも思います。

今市蕪、フルーツトマト、ズワイガニ　トマトのゼリー

口の中での味の変化とハーモニー、美味しいとしか表現できません。

下仁田葱の茶碗蒸し　湯葉　焼き白子

器がいいですね。

ひとつひとつの絵柄が違うんですよ、骨董市で買ってきたものだそうです。

最後の見せ場です。

梶川さんで２回目の、雑炊。

河豚雑炊です。

お代わりもできましたので、幸せです。

デザートは

スイートポテトの揚げたのが、美味しかったです。

持ち込んだワインは

ジョエル・フェルメNV

カ・デル・ボスコのフランチャコルタの写真を撮り忘れました。

リースリング・ケラーベルク・スマトラ２００４　ＦＸピヒラー

ペティ・アルヴィン2008　レ・クレーテ

ポンテ・ヴィーノの荒井さんが和食に合うワインといって、チョイスしてくれたワインだそうです。

ペティ・アルヴィン、また初めて飲む地葡萄です。

確かに清涼感あるワインで、和食に合いますね。

流石、荒井さん！

リボツラ・ジャッラ２００１　クラヴナー

この日も美味しくいただけました。

ご馳走さまでした。

梶川

名古屋市千種区高見１-２６-４

052-752-5542