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未来（MIKU）
今通ってるＡＢＣクッキングでのことや、趣味のビーズのこと、普段の生活などをコツコツと書いています。
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2005年12月19日
テーマ： パンを焼こう！(15833)
カテゴリ： ABCクッキング
１２月１８日（日）１２:００～
今年最後の授業です。
『ごまバンズ』･･･今年の締めくくりが苦手な『ゴマ』だなんて･･･（Ｔ＿Ｔ）
とにかく人が多いのにびっくりです。
計量でボウルにごまを入れようとしてる妹に「何してんの？ゴマはあとやで！」と言うと「そうなん？あっ、ほんまや。」ですって･･･。妹よ、君が人の話を聞かないのは知ってるけど、せめてレシピくらいちゃんと見ようよ･･･。
８割くらいこねた生地にゴマを混ぜ込んでいくんですが、ゴマがどんどん水分を吸っていくのが分かるくらい生地がだんだん硬くなっていきました。そして１次発酵。
成形は３分割で丸めるだけ。そしてとじめを摘んだまま、タマゴ液→ゴマを表面につけて、そして２次発酵。発酵終了寸前に妹とふたりオーブンに予熱を入れるのを忘れてるのに気づき、大慌てでオーブンへ･･･。予熱完了まで生地を室温でそのまま放置。完了後、生地に十字の切込みを入れやっとこさオーブンへ！
出来上がりで～す！
ゴマは苦手なので試食する気になれず、妹のを一口いただきました。焼きたてということもあり、結構美味しかったです。でもやっぱりゴマはちょっとね･･･。
次回『基礎クラス２０回目：ミルクティークルート』来年一発目です！
今年最後の授業です。
『ごまバンズ』･･･今年の締めくくりが苦手な『ゴマ』だなんて･･･（Ｔ＿Ｔ）
とにかく人が多いのにびっくりです。
計量でボウルにごまを入れようとしてる妹に「何してんの？ゴマはあとやで！」と言うと「そうなん？あっ、ほんまや。」ですって･･･。妹よ、君が人の話を聞かないのは知ってるけど、せめてレシピくらいちゃんと見ようよ･･･。
８割くらいこねた生地にゴマを混ぜ込んでいくんですが、ゴマがどんどん水分を吸っていくのが分かるくらい生地がだんだん硬くなっていきました。そして１次発酵。
成形は３分割で丸めるだけ。そしてとじめを摘んだまま、タマゴ液→ゴマを表面につけて、そして２次発酵。発酵終了寸前に妹とふたりオーブンに予熱を入れるのを忘れてるのに気づき、大慌てでオーブンへ･･･。予熱完了まで生地を室温でそのまま放置。完了後、生地に十字の切込みを入れやっとこさオーブンへ！
出来上がりで～す！
ゴマは苦手なので試食する気になれず、妹のを一口いただきました。焼きたてということもあり、結構美味しかったです。でもやっぱりゴマはちょっとね･･･。
次回『基礎クラス２０回目：ミルクティークルート』来年一発目です！
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