☆中級クラス☆
ショートケーキ
ショートケーキと言うとイチゴが乗ったものを想像しちゃうけど
教室では年中同じ材料を使って作るということで
缶のフルーツをふんだんに使って作製。
本格的なデコレーションも中級クラスから。
生クリームを横にキレイに塗るのが難しかったです。
フルーツ・タルト
タルト生地や中に敷き詰めるカスタードクリームも手作り♪
morikororiはタルト生地をタルト型に敷き詰める作業がスキ。
中に入れるフルーツは洋ナシと黄桃。
あんずのタルト
タルトの中に入れて焼くアーモンドクリームを始めて作成。ちなみにこのクリームは生で食べるとお腹を壊します。
あんずの甘酸っぱさがイイ感じにアーモンドタルトと合います♪
シフォンケーキ（紅茶風味）
morikororiが製菓教室に入って一番最初に作った作品。
写真を撮るとか考えずにふわふわのシフォンケーキができ感動して食べることに集中してしまった・・・。
今まで自己流でやっていた生地の「切り混ぜ」。ここで正しい方法を学びました。
くるみとバナナのケーキ
バナナにカラメル風味をつける「フィリング」に挑戦！
途中でバチバチカラメルが飛んできてちょっと怖かった。
ケーキの色が茶色っぽく「チョコケーキ？」と思いますが、これはカラメルの色です。
バナナ入りチョコレートムース
友達の子供が完食してくれた一品（嬉しかった♪）
中に入れるバナナはバターと砂糖、シナモンで炒めて「ガルニチュール」というものを作りました。
これはブログでも紹介しましたが、これだけで食べたりアイスに添えてもおいしそう★
中級クラスはこれで終了です★
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