サイダーゼリー

サイダーゼリー
出来上がり量約４００ｃｃ分

材料　
パールアガー　　　　　　　１２g
　グラニュー糖　　　　　　　３０g
　水　　　　　　　　　　　２００ｃｃ
　三ツ矢サイダー　　　　　２００ｃｃ

作り方
　（１）パールアガーとグラニュー糖をよく混ぜ合わせておく。
　　　　（液体に入れる前にこの作業をすることで、だまになるのを防ぎます）

　（２）５００ｃｃの耐熱ガラスのメジャーカップに水を２００ｃｃの目盛りまで入れ、
　　　　（１）の粉類を少しずつ振り入れ、撹拌する。

　（３）レンジで沸騰の少し手前まで加熱し、取り出してよく撹拌する。

　（４）三ツ矢サイダー２００ｃｃを加え、均一に混ざるように撹拌する。

　（５）好みの容器に流し入れ、氷水にあて冷やし固める。

備考
もそが長男の幼稚園の誕生会で約９０人分作ったときは
　　アガー　　　　　　１２０g
　　グラニュー糖　　　３００g
　　水　　　　　　　２０００ｃｃ
　　三ツ矢サイダー　２０００ｃｃ
　　　　↑の分量を２回に分けて鍋で作りました。（画像参照）

子ども向けにピリピリ感の少ない三ツ矢サイダーを使用しましたが、
　お好みの炭酸飲料でｏｋ。

できたゼリーも炭酸の爽快感が多少残ります。

好みでフルーツを加えてもきれいです。

　お好みのグラスで固めていただいて下さい。

　アガーは海藻が原料の凝固剤で、弾力感と透明度に優れています。
　ゼリーより、融解温度が高いので、夏場でも室温で溶け出すことがありません。