上新粉で作る｢りんごケーキ｣
＜材料＞
・りんご ２個 ・・・いちょう切り
・上新粉 カップ1と1/2 (180ｇ)
・ＢＰ 小2 (6ｇ)
・卵 ２個
・砂糖 カップ1 (110ｇ)
・サラダ油 カップ1/4 (50cc)
＜作り方＞ ボールとゴムベラでＯＫ(泡だて器は使わない)
1.卵をとき、サラダ油、砂糖を入れペースト状にする。
2.上新粉・ＢＰを加え混ぜる。
3.りんごを加え、ケーキ型に入れて焼く。180℃、４０分。
※私は天板にオーブンシートを敷いて直接流し込み、
焼きあがったら切り分けました。その方が簡単よ！
※シナモンを加えると香りが良いですよ。
本当に簡単です。子どもも上手に作りました。
表面がさくさくして、とっても美味しかったです。
小麦粉を８割の上新粉で代用できるらしいです？！
薄力粉+上新粉で作っても美味しかったです。
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