チーズケーキ
年間に20回は焼くと思います。
誰に教えても、同じように出来るのが、嬉しいです。
濃厚な、ニューヨークタイプかな?
レシピ
材料 クリームチーズ 1箱（メーカーによって、200gだったり、250gだったり、でも気にしない。）
生クリーム 200cc
卵 3個
砂糖 80g
薄力粉 大さじ３ばい
レモン汁 大さじ３ばい（このくらい入れた方が、レモンの香りがして、美味）
作り方。１，まず、オーブンを180度に暖めておく。
２，材料を全部、ミキサーに入れて、1分くらい混ぜる。（小麦粉が、混ざりにくいので、ゴムべらなどで、最後に確認。）
３，型に、サラダ油を薄く塗り、種を流しこむ。
４，天板に湯を張り、型をおき、 １８０どで、40分～45分焼く。
森永マリークッキーのような、ハードビスケットを、15枚くらいビニール袋に入れて、のばしぼうで、細かく砕き、バター30gを溶かした物と混ぜ、型のそこにしき、その上に、ケーキの種を流して焼くと、より本格的です。
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