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新婚旅行記８・９日目

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2007年06月11日

昨日行ったイタリアンのお店が、あまりにも美味しかったのでご紹介したいと思います！

「トラットリア　シュン」

高崎市井野町の、ちょっと町はずれにあります（旧道沿いに看板有り）。
昨年の夏にオープンしたそうです。

「raifu」という群馬の情報誌でパスタ特集の記事を見て、先週のお昼に1度訪れたのですが、満席で断られてしまいました。
で、昨日は予約してリベンジに。

添加物・化学調味料は一切使わない、手作りがこだわりだそうです。
しかも、料理は全てシェフお1人でなさっているので、先日断られたのも納得…。

・前菜盛り合わせ（ミネストローネ、カポナータ、バジル味のオムレツ、鶏の燻製など）

・鶏ひき肉と長ネギの塩味　スパゲッティーニ

・ナスとそら豆のトマトソース　手打ちタリアテッレ

・海老と帆立のグリル

・デザート盛り合わせ

でした。

手打ちパスタは他にも、ラザニアやニョッキもありました（ちなみにニョッキは売り切れ）！
とにかく１つ１つに手間がかかっていて、しかも素材の味もしっかり生かしているという感じがしました。

デザートは４種類の盛り合わせだったのですが、びっくりしたのが、

「バジルのシャーベット」と「塩の生チョコレート」！！

珍しい組み合わせだけど、本当に美味しかったです

日曜の昼下がり、豪華なランチでございました
これからもオススメのお店をちょこちょこ紹介したいと思います。群馬人必見！？

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