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2014.11.19
カテゴリ： イベント
11月18日（火）に、第3回のエゾシカ有効活用フォーラム『なまら旨いシカ肉料理グランプリ in なかしべつ』が開催されました。
中標津農業高校生による研究発表『エゾシカプロデュース』や釧路短期大学の岡本准教授による『エゾシカは今が旬』と題した講演を通して、エゾシカの歴史や現状、食肉としての栄養成分や料理などについて学びました。
会場にはおよそ110人の参加者が来場し、熱心に耳を傾けていました。
講演終了後は、お楽しみのシカ肉料理グランプリの試食会が行われました。
中標津料理創造協会等による自慢の一品に、参加した皆さんは舌鼓を打っていました。
（グランプリを受賞した、鹿肉ピリ辛ミソ春巻葉野菜添え）
鉄分豊富でヘルシーなシカ肉をぜひご賞味ください！
中標津農業高校生による研究発表『エゾシカプロデュース』や釧路短期大学の岡本准教授による『エゾシカは今が旬』と題した講演を通して、エゾシカの歴史や現状、食肉としての栄養成分や料理などについて学びました。
会場にはおよそ110人の参加者が来場し、熱心に耳を傾けていました。
講演終了後は、お楽しみのシカ肉料理グランプリの試食会が行われました。
中標津料理創造協会等による自慢の一品に、参加した皆さんは舌鼓を打っていました。
（グランプリを受賞した、鹿肉ピリ辛ミソ春巻葉野菜添え）
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