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南茶手 美井雁
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2011年09月10日
テーマ： 正しい食育ってなに？(1642)
カテゴリ： 肉・卵について
タイトルのことを述べるのは甲田光雄医師（故人）。
「そのためには少食にしましょう。先進国の人達が肉を食べる量を
今の半分にすれば飢えている人たちを救えるのです」
その甲田光雄医師とサンプラザ中野さんの『食べ物問答』を聞いて下さい。
甲田：植物も魚も動物も、命は同じですから、野菜を食べても
それは殺生していることです。しかし、動物、とくに哺乳類は
種として人間に近いぶん、殺生の度合いが強いわけです。
慈悲のこころがあれば、そんな残酷なことはできませんよ。
肉を食べたいがため、牛肉を効率よく育てようとして、牛骨粉を
エサとして与えた結果、狂牛病が発生しました。
自然に反することをしたため、そういう病気が発生したわけです。
狂牛病が発生して、処分するために牛舎から連れ出すとき、
牛たちはいっせいに悲しそうな泣き声を上げると、関係者が
いっていました。人間に食べられる牛や豚はみな、悲しみを
抱えて処分されます。そういう思いをした牛や豚を人間が食べて、
幸せになれるのでしょうか。
中野：ひょっとしたら、悲しい思いが伝わるのでしょうか？
甲田：（微笑）しかも、肉食は人を健康にはしません。では
どうすればいいかというと、菜食にして、なるべく殺生をしないように
するしかありません。しかし、植物性のものも、食べたいだけ
食べればよいというわけではないのです。
私が提唱している少食は、愛と慈悲の食生活です。動植物の命を
いただくということは、愛と慈悲を持つことが必要なのです。
できるだけ生き物を殺生しないですむ菜食、少食は愛と慈悲の食事です。
他者の命をいただくと思うと、そこに感謝の気持ちが生まれます。
釈迦もキリストも愛と慈悲を説かれておられますが、それを
食生活に当てはめると菜食の少食です。
中野：私ももっと、食べ物に感謝する気持ちを持つようにします。
甲田：狂牛病騒動は、私たち人類に対する警鐘です。牛を育てるために
どれほど多くの飼料を消費していると思いますか。今、世界で生産される
トウモロコシの量は年間６億トンで、そのうちの４億トンが牛などの
飼料に使用されています。
中野：食料の壮大な無駄遣いをしています。
甲田：そうです。一方で、世界の人口のうち、８億人が飢餓に瀕しています。
もし、肉を消費する量を半減すれば飢饉は解消できます。人類は、
肉食を控え、少食をしないと、一人ひとりも人類全体も幸せになれませせん。
中野：しかし、人は肉を食べることをやめることはできないでしょう。
甲田：はい。すべての人が菜食になるのは無理ですし、強制することは
できません。そこで、私は肉を食べる量を以前の半分にへらすことを
提唱しています。食べる量をへらせば、健康増進に役立つし、
世界規模では食糧問題を解消できます。そして、
殺生のむごさを多少とも心に馳せていただきたいのです。
少食にするのは、たいへん難しいものです。食べることを無理に制限し、
意志の力に頼って、食べてはいけないとか食べ過ぎてはいけないと
禁止すると、たいてい失敗してしまいます。禁止したら、そのことが
ストレスになって、窮屈になって長続きしません。いつか爆発します。
「今日からあれを食べたらあかん」とか
「今日から甘い物を食べたらあかん」とか、そんなことをやったら
必ず失敗します。
それよりも、「動植物の命を殺生しない、少食という愛と慈悲を
実行できる人間になたい」という想いを持つことが、
少食を実行できる極意です。
中野：はい。私もそういう想いを持つよう、さらに努力します。
しかし、やはり、肉を食べると、人は救われませんか。
甲田：はい。肉食は人間の業（ごう）かもしれないですが、
その業から救われるにはお祈りをするしかありません。
【出典】 食べ方問答
「そのためには少食にしましょう。先進国の人達が肉を食べる量を
今の半分にすれば飢えている人たちを救えるのです」
その甲田光雄医師とサンプラザ中野さんの『食べ物問答』を聞いて下さい。
甲田：植物も魚も動物も、命は同じですから、野菜を食べても
それは殺生していることです。しかし、動物、とくに哺乳類は
種として人間に近いぶん、殺生の度合いが強いわけです。
慈悲のこころがあれば、そんな残酷なことはできませんよ。
肉を食べたいがため、牛肉を効率よく育てようとして、牛骨粉を
エサとして与えた結果、狂牛病が発生しました。
自然に反することをしたため、そういう病気が発生したわけです。
狂牛病が発生して、処分するために牛舎から連れ出すとき、
牛たちはいっせいに悲しそうな泣き声を上げると、関係者が
いっていました。人間に食べられる牛や豚はみな、悲しみを
抱えて処分されます。そういう思いをした牛や豚を人間が食べて、
幸せになれるのでしょうか。
中野：ひょっとしたら、悲しい思いが伝わるのでしょうか？
甲田：（微笑）しかも、肉食は人を健康にはしません。では
どうすればいいかというと、菜食にして、なるべく殺生をしないように
するしかありません。しかし、植物性のものも、食べたいだけ
食べればよいというわけではないのです。
私が提唱している少食は、愛と慈悲の食生活です。動植物の命を
いただくということは、愛と慈悲を持つことが必要なのです。
できるだけ生き物を殺生しないですむ菜食、少食は愛と慈悲の食事です。
他者の命をいただくと思うと、そこに感謝の気持ちが生まれます。
釈迦もキリストも愛と慈悲を説かれておられますが、それを
食生活に当てはめると菜食の少食です。
中野：私ももっと、食べ物に感謝する気持ちを持つようにします。
甲田：狂牛病騒動は、私たち人類に対する警鐘です。牛を育てるために
どれほど多くの飼料を消費していると思いますか。今、世界で生産される
トウモロコシの量は年間６億トンで、そのうちの４億トンが牛などの
飼料に使用されています。
中野：食料の壮大な無駄遣いをしています。
甲田：そうです。一方で、世界の人口のうち、８億人が飢餓に瀕しています。
もし、肉を消費する量を半減すれば飢饉は解消できます。人類は、
肉食を控え、少食をしないと、一人ひとりも人類全体も幸せになれませせん。
中野：しかし、人は肉を食べることをやめることはできないでしょう。
甲田：はい。すべての人が菜食になるのは無理ですし、強制することは
できません。そこで、私は肉を食べる量を以前の半分にへらすことを
提唱しています。食べる量をへらせば、健康増進に役立つし、
世界規模では食糧問題を解消できます。そして、
殺生のむごさを多少とも心に馳せていただきたいのです。
少食にするのは、たいへん難しいものです。食べることを無理に制限し、
意志の力に頼って、食べてはいけないとか食べ過ぎてはいけないと
禁止すると、たいてい失敗してしまいます。禁止したら、そのことが
ストレスになって、窮屈になって長続きしません。いつか爆発します。
「今日からあれを食べたらあかん」とか
「今日から甘い物を食べたらあかん」とか、そんなことをやったら
必ず失敗します。
それよりも、「動植物の命を殺生しない、少食という愛と慈悲を
実行できる人間になたい」という想いを持つことが、
少食を実行できる極意です。
中野：はい。私もそういう想いを持つよう、さらに努力します。
しかし、やはり、肉を食べると、人は救われませんか。
甲田：はい。肉食は人間の業（ごう）かもしれないですが、
その業から救われるにはお祈りをするしかありません。
【出典】 食べ方問答
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