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naonon0214
「絶対に大物になる！」と宣言した高校時代、根拠のない自信を持ったまま、あっという間の50代…大器晩成っていつからですかね⁈ 只今、迷走中！ 果たしてその答えは見つかるのか⁈…というような日常を綴って行こうと思います
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2024.05.28
カテゴリ： たのしく料理
今日は「餃子づくり」にチャレンジです
はじめて作るのでどうなることやらと思いましたが
なんとかギリギリ及第点をもらえそうかなぁ⁈…と…
昨日のお昼に使った「ひき肉」と「きゃべつ」の余りがあったのと
他には冷蔵庫で「ニラ」が消費間近そうにアピールしていて
そこでふと思い浮かんだ「餃子」を思いきってチャレンジしてみることにしました
餃子の包み方は、手に取ったはじめは戸惑いましたが、10ケくらい作るころには
なんとか要領を得てきたような感じではありました（でもイマイチ不恰好ですが…）
タネの味つけの方はレシピ通りに調合したのでとても美味しかったです
初心者のくせにちょっとだけタネへ加えてみたのが「しいたけ」のみじん切りです
結果的にどのように作用したかは分かりませんが、嵩増しにはなったでしょうし
うま味も少しは出たのではないのかなぁと思います
だいたい餃子は焼くだけのものを買ってくることが少なくないのですが
やっぱり手づくりは美味しいですね！
あと、タネはいろいろと工夫すると様々な特徴が生まれそうで奥が深そうですね
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