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かんのりちゃん
私のブログへようこそ。週３日開店するパン屋の店主です。４人の娘も家を離れ亭主と二人暮らし。野菜中心のショボご飯ですが、今日の食が１０年後の健康を左右するといいます。頑張ってご飯作ります！
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2023.03.23
カテゴリ： カテゴリ未分類
讃岐うどんのお店できのう食べたアサリうどんを真似して作ってみた。
お店では「これでもか！」ってほど入っていだけど、我が家は普通に5粒くらい。
冷凍の讃岐うどんは軽くチンしてあたためておく。
出しは昆布と市販のパックでだしをとって、塩とみりんで薄く味を付けておく。
別鍋でアサリは少量の水と酒で口が空くまで加熱し、冷ましておく。
出しで冷凍うどんを煮る。
あたまったら別鍋で煮たアサリを入れる。
このやり方だとアサリに火が入りすぎて固く小さくなることが防げる。
あとワカメを添えたかった。
冷凍アサリ、冷凍うどん、を利用したからあっという間にそこそこ美味しいうどんが出来た。
お店では「これでもか！」ってほど入っていだけど、我が家は普通に5粒くらい。
冷凍の讃岐うどんは軽くチンしてあたためておく。
出しは昆布と市販のパックでだしをとって、塩とみりんで薄く味を付けておく。
別鍋でアサリは少量の水と酒で口が空くまで加熱し、冷ましておく。
出しで冷凍うどんを煮る。
あたまったら別鍋で煮たアサリを入れる。
このやり方だとアサリに火が入りすぎて固く小さくなることが防げる。
あとワカメを添えたかった。
冷凍アサリ、冷凍うどん、を利用したからあっという間にそこそこ美味しいうどんが出来た。
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Re:あさりうどん(03/23)
次女です★ さん
アサリうどんと、カモネギうどんはシーズン中に必ず一回は食べたいと思ってる。私も好きです。
クミンの効いたキャベツの酢の物作り方アップしてください。ホットドックに挟むイメージで。作りたい。 (2023.03.28 23:56:40)
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