アジアな気分
アジアな気分の時は、このレシピで作ってみてくださいねっ♪
鶏の唐揚げ
材料：鶏肉 ６００ｇ分
鶏肉 ６００ｇ， 下味（醤油 大５， ゴマ油 大３， 酒 大３， ナンプラー 大２， 卵 １個， にんにくのみじん切り １かけ分） 塩、コショウ 適量， パン粉 適量， 油 適量
１．鶏肉を一口大に切り、軽く塩、コショウをする。
２．１の鶏肉を材料の下味を混ぜ合わせ、その中につけておく。（濃い味が好きな方は長めにつけておいて下さい。）
３．揚げる前にパン粉（もちろん小麦粉と片栗粉、半々のもので揚げてもOK！）をつけ、油が中温になれば、揚げていく。
かぼちゃ炒め
材料： かぼちゃ 1/4個， 豚ミンチ（合い挽きでもOK！） ２００ｇ，にんにく １かけ， 薬味ねぎ 適量（４～５本くらい）， 卵 １個， 調味料Ａ（がらスープ 大さじ１， ナンプラー 大さじ１強，醤油 大さじ１強， 砂糖 大さじ2/3， 酒 大さじ１） 塩コショウ 適量， ごま油 適量，
１．かぼちゃを長さ３～４cmくらいの薄切りにする。（皮は軽く剥いても剥かなくてもどちらでもよい。）
２．ごま油でにんにくをこがさないように中華なべで炒め、その中に豚ミンチを入れ、炒める。
３．２の中に１のかぼちゃを入れ、かぼちゃが浸かるくらいのひたひたの水を加える。
４．３の中に調味料Ａを入れ、落し蓋をし、弱めの中火で煮る。
５．水分が1/3（約５分）くらいになったところで、落し蓋を取り、水分をとばすように炒める。
６．水分があと少しでなくなるっていうところで、ねぎを入れ、一緒に炒める。
７．最後にとき卵を回し入れ、他の材料と卵がうまくからまったら、出来上がり！
《にんにくがなければ、にんにくで炒めなくても美味しいです！》
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