シュウマイ
作り方
豚挽き肉・・・・３００グラム
とりひき肉・・・１００グラム ひき肉の割合はちょっととりひき肉が
多いほうがジューシーかも～
長ネギ・・・・・６センチ
しお・・・・・・小さじ１/4
砂糖・・・・・・小さじ１/3
酒・・・・・・・小さじ２
ごま油・・・・・小さじ２
片栗粉・・・・・小さじ３
しゅうまいの皮 ２０枚
１．ボウルに２種類のひき肉と調味料を入れる。
２．粘りがでるまでよく練る。
体重をかけるように力をいれて、手のひらで練る。
肉に粘りを出す。
３．みじん切りにして長ネギを練った肉の上にのせ、
片栗粉をねぎの上に。
初めに片栗粉とねぎを混ぜ合わせ。。次に肉と
練らずに混ぜ込むように混ぜる。
４．さぁ～～～シュウマイの皮に包みましょう♪
５．弱めの中火で、１０～１３分蒸す。
熱々のところを食べましょう♪
その時々よって、（皮や肉の分量、調味料のかげん）
で、すっごくジューシーになったり、いまいち・・だったり。
何度か作り自分の味にしてみてください。
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