　お早うございます

そう謂う事ですね、此の寒さで野菜達は冷蔵庫の中と同じ環

境、長持ちはするけど生育は止まる、青々とした新鮮なレタ

スや野菜で南蛮漬けとは思えない色鮮やかさで美味しそう。 (2012年01月11日 09時25分56秒)

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暇人主婦の家庭菜園

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2012年01月11日

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

昨年の12月から～天気の良い青空が続いていますが・・

空気はカラカラで、広い範囲で乾燥注意報が発表されています。

ｺｺ神奈川県でも、

約１ヶ月近く連続して乾燥注意報が出ているようです。

喉もｶﾗｶﾗ～お肌もｶｻｶｻ～なら・・

菜園もｶﾗｶﾗ～～～です。

結球レタス
＜キク科＞

プランター栽培なら～リーフレタスの方が簡単に栽培できますが・・

今回は・・結球レタス。

レタスには大きく分けて2種類あります。

葉がクルクル～巻いて玉のようになる結球レタスと、

葉が巻かないフリフリ～なリーフレタス。

どちらのレタスも大好きですが～

折角栽培するなら～と結球レタスの収穫です。

じゃぁ～～～～～～～～ん

玉レタス１ posted by (C)根岸農園

（今年の第一声だわ・・笑　）

前回12月にも収穫を楽しんだ、結球レタスですが～

生育適温は15℃～22℃。

25℃以上で徒長し、8℃以下で生育が停滞します(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ

そんなこんなで、今年はすっかりレタスの成長ものんびり～中です。

玉レタス２ posted by (C)根岸農園

少し、霜に当たってしまったようで～

葉っぱの表面が、茶色く変色しまっているところもありましたが～

外葉を取れば・・

まだまだ十分美味しく頂ける、玉レタスが収穫できました。

菜園は、今乾燥注意報がでているほど水分が足りていません。

しかも～プランター栽培なら、なおさら水不足になりやすく～

元気がない野菜たちもチラホラ見かけるようになりました。

この寒さと空気の乾燥で、

野菜たちの発育がゆっくり～になってしまって心配ですが～

ここは、しっかりと「お水の管理」をして～見守りたいですね

この寒さのおかげで、天然の冷蔵庫で～

野菜たちはいつでもフレッシュのままでいてほしいなぁ～

鶏むね肉de南蛮漬け

料理名：南蛮漬け
作者：根岸農園

■材料（２～３人分）
鶏むね肉 / １枚
塩・こしょう / 少々
小麦粉 / 適量
たまご / １個
玉ねぎ / 1/4
☆お酢 / 大３
☆しょう油 / 大１
☆砂糖 / 大３
お好み野菜（レタス・にんじん・ミニトマト /

■レシピを考えた人のコメント
格安のむね肉をサッパリ頂きたい！

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まだまだ寒いけど～

やっぱり～肉料理に、レタスはかかせないかな～？

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