2020.03.14
テーマ： 猫のいる生活(140436)
カテゴリ： 手作りパン
コーングリッツとコーンミールの違いをご存知ですか？
私は知らなかった。
深く考えたことなかったし、今回買ったコーングリッツは
市販のイングリッシュマフィンに振りかかっている粉状のものだと思っていた。
そのコーングリッツを使ってイングリッシュマフィンを作った。
その時気付いた。
粉が荒い。
市販のみたいに粉粉していない。
取り敢えず生地に入れて成形。
どう考えてもおかしい。
こんなにザラザラしたマフィンはあり得ない。
そこで調べて分かったのが、グリッツの方が荒くてミールは粉っぽい。
ならばトッピング用はスリコギで潰して粉っぽくすればいいと思ったのだけど
乾燥したトウモロコシって硬いのね～
ポップコーンの素が硬いのを思い出した。
全然潰れなかった。
電動ミルはあるけど、粉になるとはとても思えず、結局ザラザラのままトッピングに使用。
出来上がりは…
注：ケシの実がのったアンパンではありません。
もう、ナニコレ。
このマフィンに挟んで食べようと、ポーチドエッグの練習までしたのに。
テンションだだ下がりの一日でした。
パン作りの前に英語のおべんきょうした方がいいんじゃない？ byティナ
私は知らなかった。
深く考えたことなかったし、今回買ったコーングリッツは
市販のイングリッシュマフィンに振りかかっている粉状のものだと思っていた。
そのコーングリッツを使ってイングリッシュマフィンを作った。
その時気付いた。
粉が荒い。
市販のみたいに粉粉していない。
取り敢えず生地に入れて成形。
どう考えてもおかしい。
こんなにザラザラしたマフィンはあり得ない。
そこで調べて分かったのが、グリッツの方が荒くてミールは粉っぽい。
ならばトッピング用はスリコギで潰して粉っぽくすればいいと思ったのだけど
乾燥したトウモロコシって硬いのね～
ポップコーンの素が硬いのを思い出した。
全然潰れなかった。
電動ミルはあるけど、粉になるとはとても思えず、結局ザラザラのままトッピングに使用。
出来上がりは…
注：ケシの実がのったアンパンではありません。
もう、ナニコレ。
このマフィンに挟んで食べようと、ポーチドエッグの練習までしたのに。
テンションだだ下がりの一日でした。
パン作りの前に英語のおべんきょうした方がいいんじゃない？ byティナ
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Re:コーングリッツとコーンミール(03/14)
mie1969
さん
うちもイングリッシュマフィン、作りました（旦那が）
田舎なもんで、コーンミールがなくて
とんがりコーンを潰して使いました（笑）
結構いけましたよ。
ちなみになんとか醤油味でした。 (2020.03.14 18:50:51)
田舎なもんで、コーンミールがなくて
とんがりコーンを潰して使いました（笑）
結構いけましたよ。
ちなみになんとか醤油味でした。 (2020.03.14 18:50:51)
★mieさん
ぎんはなくろ
さん
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