集客とは何か？1
今、頭痛がジンジンしています。
飲みすぎ？なはずはないんですが、最近本業の方が忙しかったのでその反動が出ているのでしょう。
最近、お酒に弱くなっている自分を実感しています（苦笑）
さてさて、昨夜は博多で新潟の飲食コンサル加藤さんと一緒に飲んでいました。
本業でも飲食を経営されているという点や、DRMを実践することで本業の不振を払拭したと言う点、そして今年からコンサルとしての活動を始められたという点で、私と何かと共通することの多い方です。
加藤さんとお話していて印象的だった一言が
「集客に味は関係ないんですよね」
という言葉。
おそらくこの一言には賛否両論がありそうですね。
特に否定的な意見が多いと思います。
でも、あえて言うなら加藤さんのこの一言は集客のある一面を的確に捉えています。
全面的に正しい、と言う気はありません。
でも、そう考えることで見えるものがあることも事実です。
どういうことなんでしょうね？
良かったら考えてみてください。
私の考えは明日、書きましょう。
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