連日の雪かきで腰をやってしまった。
本当に今年はつらいですね。

鹿肉は・・・・・よくわかりません。
子供の頃は熊の肉が手に入ったのですが、臭くて…・。
調理次第か? (Jan 31, 2013 10:32:07 AM)

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Jan 31, 2013
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テーマ: 徒然日記(25186)
カテゴリ: フリー
今朝は風も強く吹きだまってましたねぇ~。。
u
チョット近くを覗いて見ると・・・埋まってるのを見かけます・・・
ホットク訳にもまいりませんので日夜除雪なのですが・・・捨てる場所がナイ訳で。
uu
どんどん積み上がってしまう訳です\(◎o◎)/!

さてさて・・・この間のリハの帰りに珍しいモノを頂きましたので早速でした!ぺろり
「実家で獲れたのですが、とても食べ切れないので・・」との事!?(ラッキーウィンク)
解禁時はハンターによって獲られるようです。また最近増えたようですね・・・
ss
きっちり下味に漬け混んで、タツタ揚げでしたぁ~

で、、何のお肉かと言いますと??"もみじ"ってヤツです。そう鹿肉!
<鹿のモミジは「奥山にもみじ踏みわけ鳴く鹿の...」と和歌から来たとも・・・・>

s

臭みが・・・なんてことは全然ございませんでした!

道内に住んでいてもそんなにメジャーではありませんが、最近になって耳にする機会が増えてきましたね。こんな広告も・・・・
s
確かにhealthyかも?・・・・食わず嫌いはイケませんぞ・・・・(^_-)

機会があれば是非挑戦してみてはいかが??熊とかアザラシとか・・・(@_@;)
あたしゃ~遠慮致しますけど・・・ダイエット中なもので・・・(苦笑)





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Last updated  Jan 31, 2013 01:04:01 AM
コメント(22) | コメントを書く


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Re:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
こんばんは
いつもナイスを頂きありがとうございます(^_^)

京都では想像つかない雪!!

もみじ肉、鹿肉は京都でも食べますね(^_^)
さくらは馬肉でしたね♪
好き嫌いなく食べましょう(^_-)-☆
  (Jan 31, 2013 01:30:09 AM)

Re:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
どエライハイルーフになってますなぁ!(^^;

馬はさくら、猪はぼたん、鹿はもみじですかぁ、知らんかった~(^o^) (Jan 31, 2013 06:57:46 AM)

Re:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
ごまめ5824  さん
おっはようございます^o^)/

鹿肉は好きです。^^ でも、めったに手に入らないのが難点。(買えばいいのか)
一度北海道の友人に貰ったことがあるのですが、こちらの物より美味しかったですね。

流石北海道! 雪は半端ないですね。
お疲れ様です。
(Jan 31, 2013 09:02:56 AM)

Re:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
アンリ龍星  さん
エゾシカ肉ですか^^ 焼肉美味そうですね。「鹿肉」の音の響きより「もみじ」という名称だと食べやすそうですネ。
わした島でも鹿にやや似てるといえば(姿ですが)山羊料理がありますが、大半は刺身と山羊汁で食します。でもカロリー高いのでダイエットには向きませんし、独特の香りがありますので好みが分かれます。山羊(方言名:ヒイージャー、ピージャー)は好きな食材の一つです。^^ (Jan 31, 2013 09:17:52 AM)

Re:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
Maryu21  さん

Re:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
由愛39  さん
こんにちは~

車のリーゼント ( ゚д゚)ポカーン

あ!
あたしもダイエット中~ -t( ^o^)。o 0 プハー

>どっかでネギって来ようかしら( ´艸`)
(Jan 31, 2013 11:58:38 AM)

Re:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
Voyager6434  さん
こんにちは☆ いつもありがとうございます♪

これではこの時期、車で何処かに行くという事は出来ませんね・・・
こちらも山ですが ここまではなりませんので 想像つかないです^^;

鹿肉はまだ食べた事は無いと思いますが、
親の実家が京都なので、ひょとして 知らないうちに口にしていたかも
しれませんwww


(Jan 31, 2013 01:07:40 PM)

Re:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
chiegon777  さん
こんにちわ^^

すごい雪ですね(@_@。
これ何日で車うまってしまったのですか?
この雪どかすだけで腰悪くなってしまいますよね。
無理されないでくださいね^^

鹿肉食べた事ないです。
イノシシは良く取れるんですけどね^^;
アザラシって勢力つくんでしょ?
一度TRYしてみたいな~(笑) (Jan 31, 2013 05:01:35 PM)

こんばんは★  
bo-slove  さん
いつも遊びに来て下さって、本当にありがとうございます。

車が雪に埋まってる光景・・・凄いですよね。
ここらは、今年は20cmも積もってないのでビックリですよ!!

長く続いている風邪ですが、喉の痛みもようやく落ち着きそうです。
あとの症状は治ったのであともう少し。いやぁ、長引きます・・・。
今日の天気は、晴れたり曇ったりで風は無風に近かったんで過ごしやすかったです!!

それでは。
bo-sloveでした m(_ _)m (Jan 31, 2013 09:30:16 PM)

Re[1]:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
ナイト1960  さん
ハニカミのえっちゃんさん
>こんばんは
>いつもナイスを頂きありがとうございます(^_^)
>京都では想像つかない雪!!
>もみじ肉、鹿肉は京都でも食べますね(^_^)
>さくらは馬肉でしたね♪
>好き嫌いなく食べましょう(^_-)-☆
-----
まだまだ肉食大歓迎(^_-)。
でも、目と胃袋のバランスがなかなか合わないこの頃なのです! (Feb 1, 2013 07:51:07 AM)

Re[1]:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
ナイト1960  さん
どっすん0903さん
>どエライハイルーフになってますなぁ!(^^;
>馬はさくら、猪はぼたん、鹿はもみじですかぁ、知らんかった~(^o^)
-----
数日放置されると・・こんなんなってますね\(◎o◎)/!
つぶれてしまう場合もありますので・・・(泣)

ニタり・焼いたり。
季節感ありで・・・文化ですね(^_-)花札も! (Feb 1, 2013 07:58:47 AM)

Re[1]:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
ナイト1960  さん
ごまめ5824さん
>鹿肉は好きです。^^ でも、めったに手に入らないのが難点。(買えばいいのか)
>一度北海道の友人に貰ったことがあるのですが、こちらの物より美味しかったですね。

>流石北海道! 雪は半端ないですね。
>お疲れ様です。
-----
羊はともかく鹿はあまりメジャーではありませんね。
買う?と言うより知り合いのハンターから頂くモノ!と言う感じでしょうか。。旅館で獲れたての刺身等頂いた事もありましたね\(◎o◎)/!

今年は特に多いですね~去年が少なかっただけに。(汗・・) (Feb 1, 2013 08:05:38 AM)

Re[1]:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
ナイト1960  さん
アンリ龍星さん
>エゾシカ肉ですか^^ 焼肉美味そうですね。「鹿肉」の音の響きより「もみじ」という名称だと食べやすそうですネ。
>わした島でも鹿にやや似てるといえば(姿ですが)山羊料理がありますが、大半は刺身と山羊汁で食します。でもカロリー高いのでダイエットには向きませんし、独特の香りがありますので好みが分かれます。山羊(方言名:ヒイージャー、ピージャー)は好きな食材の一つです。^^
-----
チョット癖がありますが、結構ハマりそうですね。
脂身も少なく意外とhealthyなのがnice!
もちろん羊はジカギスカン鍋!ソウルです(^_-) (Feb 1, 2013 08:10:12 AM)

Re[1]:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
ナイト1960  さん
Maryu21さん
>連日の雪かきで腰をやってしまった。
>本当に今年はつらいですね。

>鹿肉は・・・・・よくわかりません。
>子供の頃は熊の肉が手に入ったのですが、臭くて…・。
>調理次第か?
-----
comment!ありがとうございます(^o^)/
特に今季は多すぎですね~。。マイリマシタ。。

まだまだメジャーではないのですね。
クセもありますもの・・・
”熊!”漢方薬(笑)みたいで、食べ物?的意識にはなりませんね(^_-)
(Feb 1, 2013 08:16:11 AM)

Re:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
想像以上の雪ですね~すごい。


シカ肉我が家の冷凍庫にも入っています(^_^;)
竜田揚げですね!やってみます。以前はカレーに入れたりしましたがビーフカレーのようでした。 (Feb 1, 2013 08:50:03 AM)

Re[1]:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
ナイト1960  さん
由愛39さん
>こんにちは~
>車のリーゼント ( ゚д゚)ポカーン
>あ!
>あたしもダイエット中~ -t( ^o^)。o 0 プハー
>>どっかでネギって来ようかしら( ´艸`)
-----
食べても食べても・・除雪のおかげでカロリー不足中!(苦笑)
今季は需要が供給を上回ってます。。(@_@;)
かき氷じゃなくアイスクリームが食べた~い。。(^_-) (Feb 1, 2013 08:50:18 AM)

Re[1]:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
ナイト1960  さん
Voyager6434さん
>これではこの時期、車で何処かに行くという事は出来ませんね・・・
>こちらも山ですが ここまではなりませんので 想像つかないです^^;

>鹿肉はまだ食べた事は無いと思いますが、
>親の実家が京都なので、ひょとして 知らないうちに口にしていたかも
>しれませんwww
-----
札幌市内も幹線道路は排雪が進んでますが、一歩路地に入ると四駆でも苦戦します。(泣!)まして”軽”はワダチを上手く使えないので難儀なものです。。それでも普段の足ですから使わない日はありませんので・・・毎朝格闘してますワン(#^.^#)

冬の「もみじ」も格別ですよ~(^o^)/ (Feb 1, 2013 08:57:51 AM)

Re[1]:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
ナイト1960  さん
chiegon777さん
>すごい雪ですね(@_@。
>これ何日で車うまってしまったのですか?
>この雪どかすだけで腰悪くなってしまいますよね。
>無理されないでくださいね^^

>鹿肉食べた事ないです。
>イノシシは良く取れるんですけどね^^;
>アザラシって勢力つくんでしょ?
>一度TRYしてみたいな~(笑)
-----
近所のマンションの駐車場の光景でしたが、たぶん2~3日程度の放置でしょうね?翌日には発掘救助されてました(^o^)/・・・今日明日とプラス気温になり、その後また大雪との予報でしたので、このタイミングを逃すとたぶんつぶれちゃってたでしょうね~\(◎o◎)/!

イノシシですかぁ~こちらでは滅多にありませんので、興味シンシンです。(^v^)
(Feb 1, 2013 09:04:18 AM)

Re:こんばんは★(01/31)  
ナイト1960  さん
bo-sloveさん
>車が雪に埋まってる光景・・・凄いですよね。
>ここらは、今年は20cmも積もってないのでビックリですよ!!

>長く続いている風邪ですが、喉の痛みもようやく落ち着きそうです。
>あとの症状は治ったのであともう少し。いやぁ、長引きます・・・。
>今日の天気は、晴れたり曇ったりで風は無風に近かったんで過ごしやすかったです!!
-----
日本海側って多いですものね~(;一_一)
風邪随分こじれてるようですが大丈夫ですか?
キッチリ養生ですね・・・無理なさりませんように! (Feb 1, 2013 09:07:36 AM)

Re[1]:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
ナイト1960  さん
かっこう時計さん
>想像以上の雪ですね~すごい。
>シカ肉我が家の冷凍庫にも入っています(^_^;)
>竜田揚げですね!やってみます。以前はカレーに入れたりしましたがビーフカレーのようでした。
-----
雪まつりで雪不足なんて年もありましたが、今年は余ってますね(苦笑)

お~冷凍完備ですか!流石ですね(^_-)
カレーってのもありですね。
おっしゃ~トライトライ(^o^)/ (Feb 1, 2013 09:13:08 AM)

Re:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
こんにちは。
それにしても雪大変ですね~、お察ししますww
ヒツジの次はシカですね。
こちらにも流れて来ないかな~^^
ワニは食べた事あるけど・・・ww (Feb 1, 2013 04:46:55 PM)

Re[1]:もみじなのです。。(*^。^*)(01/31)  
ナイト1960  さん
クリムゾンヘッド9046さん
>それにしても雪大変ですね~、お察ししますww
>ヒツジの次はシカですね。
>こちらにも流れて来ないかな~^^
>ワニは食べた事あるけど・・・ww
-----
腰にドカッと来てるわけです(泣!)
ん~何でも頂きますね。。\(◎o◎)/人間て。。 (Feb 1, 2013 08:54:18 PM)

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