にぎやか堂                         幻庵別院

にぎやか堂 幻庵別院

料理好きですか?


わが家の仕事分担から言うと、
日常の食事は私が作っております。
ついでに旦那の毎日の弁当もつくっております。

とりあえず包丁を初めて持ったのは小学生の時。
普通の菜切包丁が初めて手にした包丁です。
小学校2年生の時に初めてカレーを作り。
以降、年に2回毎年つくっていました。
実家が八百屋さんだったので、
ぬか漬けを始め、浅漬け、梅干し、たくわんなどなど
さまざまな漬物や保存食も
小学生の内につくれるようになっていました。

ちなみに小学4年の時の夏休みの自由研究は「梅干し造り」
5年の時が「らっきょう漬け」
6年のときは「ぬか漬け」に関することをやりました。
(色の変化、酢の殺菌力、世界の乳酸菌・・・だったはず)

中学1年のときに「ミスター味っ子」にはまり、
「クッキングパパ」や「美味しんぼ」にはまったので、
いろいろと試行錯誤して「実験的な料理」をするようになりました。
成功率はかなり高いですが、
旦那にはこの実験精神がかなり不評。
(きっと胃腸が弱いから・・・)







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