筍御飯
材料
筍 小1本分
油揚げ 1枚
米 4合
だしの素 適量
醤油
砂糖
酒
塩
１）筍と油揚げをだしの素、砂糖、醤油、塩、酒で一煮立ちさせ、具と煮汁を分けて冷ましておく。（煮汁は、多めにしておく）
米は洗ってざるにあげておく。
２）１の米を釜に入れ１の煮汁と水を加え、普通の水の分量にする。（ここで水の味をみて、吸い物位の味ならOK）
３）２に１の具をいれて普通に炊く。
４）炊きあがったら、混ぜてできあがり。
※私はいつもこの方法で炊き込み飯を作りますが、具に火が通っているので煮る行程はいらないかも…しれませんね。
※御飯に色を着けてたく無い時は、醤油を減らし、塩メインで味付けして下さい。
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