パプリカチキンカレー
パプリカチキンカレー
野菜の甘味がすごくおいしい!
カレーペーストから作る本格派カレーです(^.^)10年前のESSE参考(w)
作り方は簡単♪♪
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★レシピ☆
〔材料〕(４人分)
カレーペースト・・・・・1/2カップ
トマトケチャップ・・・・大さじ２
ウスターソース・・・・・大さじ１と1/2
水・・・・・・・・・・・３カップ(600cc)
ジャガイモのすりおろし・・１個分
顆粒洋風だし・・・・・・小さじ１
牛乳・・・・・・・・・・1/2カップ(100cc)
パプリカ(赤・黄)・・・・お好みで。赤・黄今回は半分ずついれました。
鶏肉(骨付き)・・・・・・600ｇ(別に骨付きでなくても全然OKです。)
塩・こしょう・・・・・・少々(仕上げ用)
サラダ油・・・・・・・・少し(鶏肉用)
しょうゆ・・・・・・・・少し(仕上げ用)
〔手順〕
１．カレーペーストを火にかけて隠し味のケチャップ・ウスターソースを
加えます。
２．水を加えて煮立てて、ジャガイモのすりおろしを入れて弱火で煮たら
顆粒洋風だし・牛乳を入れて一煮立ちさせます。
３．鶏肉に塩・こしょうを振って、サラダ油を熱したフライパンで
両面に焼き色がつくまで焼きます。
４．(２)のなべに鶏肉をいれて、10分煮ます。
仕上げに塩・しょうゆで味をととのえて完成です(^.^)
カレーペーストさえ作れば簡単です(*^ロ^*)
パプリカとチキンでなく、材料を変えて作ってもいいですよね☆
本当においしいので是非１度作ってみてください(^^ゞ
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