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そうめんちゃんぷる

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そうめんちゃんぷる
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材料　2人分
そうめん　2人分 ウィンナー　3本
たまご　1個 きざみネギ　少々　しょうゆ　大さじ1 かつお　　　適量
具材を食べやすい大きさに切る
そうめんを　ゆがく　いつもより30秒短めくらいでいいです。
1. フライパンに多めの油をひき、溶き卵を炒め、いったん皿に取り出す。 2. 再び多めの油をひき、粗挽きウィンナー（斜め切り）･を加える。
3. 油を足しながらエリンギ･1の炒めた卵を加える。 4. しょうゆをまわしかける 5. ボウルに固めにゆがきもみ洗いしたそうめんを入れ、熱した油（分量外･大さじ1･1／2）と和える。
6. そうめんと4の具材を混ぜ合わせ、さらに盛り付け仕上げに切りごまをふる。
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