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2014年03月12日

自宅で本格『鶏白湯ラーメン』

テーマ： ☆　ひ・と・り・言　☆　(14520)

カテゴリ：ラーメン

　ラーメン屋さんじゃないと十分味わえないと思っていた鶏白湯スープをインスタントラーメンで再現してくれたらしい。

　記事を読む限りではかなり美味しそうだ。

　早速食べようか。

　日清「行列のできる店のラーメン」から新発売！
「とりそば」のスゴさを突撃取材！

　…(略)…

　「とりそばの最大の特徴は、豚骨スープのように濃厚なコクやまろやかさがありつつも、クセがなく優しい味わいの鶏白湯（トリパイタン）スープ。行列のできる店のラーメンならではの、専門店の味をとことん追求する味は健在でした」

　たしかに、行列ブランドのスープへのこだわりは、これまでの実績からも期待が持てそうだ。開発の舞台裏も取材されたそうですが？

　「実際に全国のとりそばを食べ歩き、現場の膨大なリサーチを元にコンセプトを決め、まろやかな塩味と鶏白湯スープとのベストバランスを見極めるまでに、何度も試作を繰り返したそうです。一杯にかける情熱には驚かされました」

　…(略)…