わたしのブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全23178件)

過去の記事 >

2014.12.16

でかまる辛肉とんこつラーメン(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

「祝25周年」「スープが旨い! 辛肉具材と濃厚な豚骨スープが絶妙!」「うまい大盛の秘訣 1 辛さと旨さが絶妙な、レトルト辛肉入り 2 ポークエキスをベースに辛味もうまい濃厚とんこつ辛めスープ 3 とんこつスープに合い、スープののりがよいなめらかな細麺」
原材料名をみるとめんに粉末野菜、スープの構成はポークエキス豚肉豆板醤砂糖ラード醤油粉乳甜面醤発酵調味料すりごま、かやくはきくらげねぎ。
粉末スープてややトゲのあるカッブ麺らしいとんこつスープに辛みの入ったスープができ、これにレトルト調理品(辛肉豚挽肉に生の豆板醤を和えたもの思ったよりも量が多く嬉しい)を混ぜて結果出来上がったラーメンは辛子高菜ラーメンに似たものになります。高菜が豚肉になりちょっとだけリッチになりますが歯応えは後退…という感じでしょうか…。めんのち(麺を食べ終わった後のスープ)はとんこつの甘みと豆板醤の辛みにごまが利いて「なかなか」と思いました。