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2015.04.21

芦屋ふうりん旨味醤油ラーメン(ファミリーマート日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「兵庫の有名店芦屋ふうりん旨味醤油ラーメン」「鶏ガラと野菜の絶品秘伝スープを再現」「芦屋ふうりん JR芦屋駅近くの国道2号線沿いにて、1994年11月より営業しております。注文を受けるたびに、白菜を鶏ガラベースのスープと特製香味油て炊き込んでおり、野菜の旨味が凝縮されたクリアな醤油スープに仕上げております。芦屋にお越しの際は、ぜひお立ち寄り下さい。」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩、スープの構成はチキン調味油糖類野菜エキス食塩醤油チキンエキス酵母エキス豚脂オニオンパウダー香味油香辛料、かやくは味付豚肉白菜ねぎ。
蓋を開けるとややぼやけた味のスープ、これに特製香油(鶏ガラの利いた鶏油かな…)を入れます。後から考えてみますとこの特製香油がポイントだったようなのですが、食べる前のスープの混ぜが今ひとつだったようで、最初の方で特製香油を食べ尽くしてしまい途中からは味が今ひとつでした…ちゃんと混ぜ混ぜした方がよさそうです…。なお、かやくの白菜は大きめなのですがスープにはあまり味が出ていなかったように思います。