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2023.02.14

ザ・バリカタ55 金田家濃厚とんこつ(明星食品)

カテゴリ：ラーメン

1分でなくて 55秒…5秒差は…誤差の範囲では…? すぐに食べないとバリカタではなくなるかも…と思いつつ…でもザクザク食感を楽しめました…。スープは甘さ少しの豚骨味、調味油は白濁したザラザラした脂…あっさり系ではありませんが、こってりでもありません…美味しくいただけました…。

熱湯 55秒、調味油を入れてできあがり。
「熱湯 55秒」「歯切れよい麺にクリーミーな豚骨のうまみ」「黒豚とんこつ金田家 KANDA-YA 福岡県行橋市にある豚骨ラーメンの名店。ロンドンなど海外にも複数出店。1日以上手間暇かけて作る豚骨スープは、濃厚でクリーミー。歯切れよく小麦の香りを楽しめるオリジナル特注麺は、替え玉必須のおいしさです。」「福岡の名店『金田家』の濃厚でクリーミーな豚骨スープはクセになるまろやかさ。歯切れのよいバリカタ麺を熱湯 55秒の戻し時間でスープと共に存分にご堪能ください。」「激熱舌のやけどにご注意!」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 植物油脂食塩植物性たん白香味調味料卵粉) スープ(ポークエキス食塩香味調味料豚脂デキストリンチキンエキス香味油乳等を主要原料とする食品酵母エキス香辛料たん白加水分解物でん粉糖類植物油脂昆布エキスしいたけエキス) かやく(チャーシューねぎキクラゲ)/調味料(アミノ酸等) 加工デンプン増粘剤(キサンタンガム) 炭酸カルシウム香料乳化剤かんすいカラメル色素酸化防止剤(ビタミンE) 甘味料(スクラロース) ビタミンB2 ビタミンB1(一部に卵乳成分小麦えびごま大豆鶏肉豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

362

282

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

6.6

2.2

4.4