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2025.04.29

料理研究家リュウジ監修虚無味噌ラーメン(セブンアンドアイホールディングスサンヨー食品)

カテゴリ：ラーメン

蓋を開けると…味噌味…液体スープは…も…? 味噌味…仕上げの小袋は…見た目ニンニクチップと思ったのですが…かつお節…? 分かる前に混ぜ混ぜしてしまったので…私にとっては正体不明…かつお節を利かせた味噌味は…あまりなかったような…ちょっと麺が緩い感じで…これも「虚無」の構成要素…なのでしょうか…?
…ちなみに… 至高の醤油ラーメンに続き第2弾…だそうです…。

熱湯 3分、液体スープを入れ、仕上げの小袋を載せてできあがり。
「今日はもう、何もしたくない。」「料理研究家リュウジが捨て身で挑む『虚無味噌ラーメン』がカップめんで楽しめる。極限まで無駄を削ぎ落した極みの味噌ラーメン。今日はもう、何もしたくない。」
原材料名をみると、油揚げめん(小麦粉(国内製造) 植物油脂でん粉食塩粉末卵ポーク調味料) スープ(みそ糖類香辛料食塩大豆加工品ガーリックペーストみりんかつお節調味料ごましょうゆでん粉豚脂かつお節粉末発酵調味料たん白加水分解物酒粕粉末油脂加工品) かやく(背脂加工品にんにくかつお節)/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 酒精炭酸カルシウムかんすい香料クチナシ色素レシチン増粘剤(キサンタン) 微粒二酸化ケイ素カラメル色素重曹甘味料(カンゾウ) 酸化防止剤(ビタミンE) ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分ごま大豆鶏肉豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

422

318

104

ナトリウム

食塩相当量

6.7

2.1