ナムル
しょうゆベース
塩ベース
に大きく分かれると思います。
それでは、しょうゆベースで作れるナムルを紹介します。
＜しょうゆベース＞（結構適当にいれても美味しいです。分量はお好みで）
基本のヤンニョン 大２－３
しょうゆ カップ１
すりニンニク 大１（好きな方は多めに入れても大丈夫）
ゴマ油 大４
ゴマ 大２
だし粉 大１・５（基本の基本にでていた手作りの粉です）
昆布茶 小２－３
（甘いのが好きな方はこれに、砂糖大１です。
少し、ピリってしたい方はコショウ小２分の１）
適応するナムル
＜乾物＞（しっかり戻してから使います。レンジで戻すと早いそうです）
コグマチュルギ
コチュイップ
コサリ
チュナムル
ランチュルギ
コンカジ
＜生物＞
ほうれん草
ぜんまい（上のレシピにプラスして「みりん・大２」甘目の好きな方は砂糖をいれてもいいです）
せり
（青菜には結構これで上の薬味で合います）
＜塩ベース＞
基本のヤンニョン 大１
ゴマ油 大１
ゴマ 大１
塩 少々（味を見ながら、自分の好きなとこでストップ）
（好みで、昆布茶・だし粉も）
＜乾物＞
ホバックコチ
＜生物＞
豆もやし（水からゆでて、沸騰してから７分強ゆでる）
きゅうり
にんじん
トラジ
次回はナクチポックンのたれ
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