◆◇　ちこっと ひといき　◇◆

秋なんですよね‥？

毎日毎日　暑いですが　(涙)

食欲の 秋 です。



おいもちゃん が美味しい季節


特に‥ 大学いも 大好きです 



砂糖や水あめを混ぜて

餡を作っていたけど‥

これを　試してみました。





◆ 大学いもの素 ◆ 　日本食研　




まず、さつまいもを炒める‥ とありますが、

私は、少量の油で揚げ焼きにし

大学いもの素 (粉末) をふりかけ、

お水を少量入れて　混ぜ合わせるだけ。



表面を　硬めに仕上げたい時は

火にかける時間を　少々長めにすると

飴が カリカリになります









おいものほっこりした甘みと　

飴のさっぱりした甘さが

調和して　結構美味しかったな～

簡単に出来て　とっても便利でした






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