名古屋B食倶楽部

昔、岐阜市内に在って、名古屋市那古野に引っ越してきた武藤シェフのイタリアン。
毎年、ファンが周年のお祝いをしています。



皆さんがお祝いに持って来るワインが凄いんで、おじさん、毎回悩む。
イタリアの泡、この日のために僅かストックしてある、おじさんにしたらお宝ワイン。
最後のマグナム、1998年。
マロングラッセのような熟成香が今までで一番感じられて、忘れられない一本に成りました。
良かった～、美味しく飲めて。



和良川？の鮎の一夜干し、味が濃い。

ニーロン、もう、どれも凄いのしか出てこないから説明なしね(笑)
贅沢な話です。



生カラスミのパスタ。
当り前ですが、全く臭み無し。



初めて飲むオーベール、しかも2009年、こんな古いものが飲めて幸せ。
キスラー、ピーターマイケルに続いて、美味しいカリフォルニアシャルドネを知ってしまった。



左のお肉が凄いんです！



武藤さんが、一年間！！自家熟成させたんですって。
生サラミのような凝縮した味と香り。







カラフルなポテトチップスたち



ローヌの巨匠シャプティエさん



形は無いけど鮎だってわかるリゾット



1970年！！
まだまだ色も味も若々しいのにビックリ



キノコの味が濃いのに驚く。



そしたら、こんな凄いものが出て来ました！！
おじさんより、としょりだ！！



経験できたことに感謝しかありません。



デザートまでちゃんとワイン。




楽しかった～