2005.09.11
テーマ： ●食べた物の画像♪(86034)
カテゴリ： 特殊料理
残ったのが楽しみが大きいような・・・。
「メジの刺身」
---刺身
メジ
プリプリしてたよ。近海釣れたてでその日のうちに食べる。。。
これ以上の鮮度はありえない。
刺身も別物だった。はじめて食べました＾＾ｗ
上手く捌いてるのか？魚が小さいのかぁ～。
「マグロ中落ち丼」
---作り方
スイカ用のギザギザしたスプーンで残った骨の間の身を削ぎ取ります。
---味付け
オリジナルの調合醤油です。
宮崎甘口醤油ベースで、唐辛子、ニンニク、みりん、ハーブ類
などで調合してる醤油です。
---ポイント
素材がいいので味はシンプルなのがいいですよね。
わさび少々で頂く。
最高と言ってもいいかなぁ～。
獲ったものの贅沢o(^-^)o
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