2007.01.22
テーマ： 食べ物あれこれ(50199)
カテゴリ： 野菜料理2006.2.1～
なーぁんて喜んでられない こんばんはぬいぬいです
昨日の
「白菜の京七味で浅漬け」
ブーイング交じりで、なんだよ！ニガリってて言って良いんだよ♪
馬鹿・アホ・野蛮人
コレくらいなら皆さんの反響とし前向きに捉えます(>o<")
20才頃によく浅漬けを作ってました
どうしてもよく漬からない！
こういうのですね。確か10年位前に発売されたはずですｗ
コレがビックリするほどよく漬かるんです 美味しいし
私は凝り性で、
当時レシピなんて見ることもない。今もなんですが･･･(>o<")
解析、分析していく料理が多いし
掛け算、割り算、引き算、足し算 不確かな算数で料理してるよーな
ある程度やれば料理は失敗する事も少ない
いつも新たなテイストをプラスしていくので･･･。
私がやるのと、味は殆ど同じですが、漬かり具合が全く違う不思議な物でした
何度真似しても追いつけない
そして･･･
エバラの浅漬けのもと を裏ラベルを解析・分析して行く
塩化マグネシウムというとこがあり
同じものが･･･ニガリでした
浅漬けに、昨日書いたレシピを怖がらず！ｗ
ニガリを使ってみて下さい。
よかったら押しといて下さい
内緒だけどシモーヌは、
ニガリダイエットで胃を傷めました＾＾ｗ
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