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2005.04.14

　昨日、「伊東家の裏技」の録画ビデオを見ていて、超ー簡単な半熟卵の作り方をやっていました。

２・　ぴっちり蓋をして、約６分間中火で熱する
３・　火を止めて蓋をしたまま約７分蒸らす

　この後、氷水にさっとつけると綺麗につるっと殻が剥けます。中身は柔らかい半熟状態ということでした。
　それで、今朝早速やってみました。我が家の男性陣は皆半熟卵が好きなのです。それも中身がクリーム状態が好きなのです。
　蒸らす時間を少し短めにして約４，５分にしてみると、いい感じになりました。皆大喜びでした。濃いオレンジに近い黄身が、まさにクリームになっていてとろーっと流れてきそうな感じでしたよ。　
下の息子なんか、私の分まで取って食べてしまいました。
　皆さんも、一度よかったら是非、お試しの程を・・・。

あああ、日本人でよかった！！！！とつくづく幸せをかみしめています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　see you again　　 ☆☆☆☆　

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