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2005年02月の記事
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簡単クリスピーピザ ♪画像あり♪
生地から手作りした、なすとアンチョビのピザです。チーズはトーストにのせて食べる、いわるる「とろけるチーズ」をちぎって使いました。アンチョビの塩気がいい具合。この後、もう1枚焼いて食べたのでした。↓おいしいアンチョビ。お値段以上のおいしさ。本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.25
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佐渡近海天然ブリお刺身 ♪画像あり♪
佐渡の天然寒ブリです。もう、出会えないかもしれない。新鮮なブリは、脂がじわっと口に中で溶け嫌なにおいが全くしない・・・。↓送料無料の寒ブリ、見つけました本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.23
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ひとくち童話 ♪画像あり♪
ダヴィンチ・コードも読み終わり、ちょっとのんびりした本を読みたくなったので引っ張り出してきて読みました。東君平さんの「ひとくち童話」です。ほんと、「ひとくち」の短い、でもじわっと染みるお話がいっぱい詰まっている大好きな本です。ネットでいい画像が探せなくって、自分の本を携帯で撮影したため本の良さが全く伝わらない写真になっています。なので、「喫茶くんぺい童話館」をぜひ訪れてみて下さい。喫茶くんぺい童話館本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.23
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トマトクリームパスタ ♪画像あり♪
トマトとクリーム？なんか、変な組み合わせ。と思っていたのは、2年ほど前。友人が食べているのを目の前にし、実際自分もオーダーしてみたら、病み付きに。トマトの酸味とクリームのまろやかさがたまらないおいしさ。お店で食べたのは「甘エビ」を使っていたのですが、ホタテで再現してみました。バターで玉ねぎを炒めてトマトの水煮を加えて煮込み、湯通ししたホタテと生クリームを。隠し味ににんにく醤油。ホタテからいいお味が出て、なかなかの味。我が家ではパスタはディチェコを使っています。今回はスパゲッティーニで。モチモチした食感が楽しめます。↓おすすめ☆ディチェコのスパゲッティーニ本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.22
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天然生活vol.８、発売されましたね
楽しみにしていた2月20日。2ヶ月に1度の天然生活発売日です。今回の特集のひとつは「旅」で、「食べる」「作る」が好きな私はあまり期待していなかったのですが実際手にして読んでみると、今回もワクワクする内容でした。「春レシピ」は、大好きな山菜料理が。「お砂糖レッスン」には早速作ってみたくなるショートブレッドが。そして、ミシン。ミシンの使い方の基本が掲載されていました。私が使っているミシンは、20年以上前、小学生の時に買ってもらったもの。当時は珍しい「コンピューターミシン」を、母が3年ローンで買ったのでした。でも母は1度も使うことはありませんでした。私はこのミシンで学校に持っていくバッグを縫い、お弁当袋を縫い、ベッドカバーを縫い・・・。長く使っていますが、1度も壊れたことがありません。新しくて、軽くて、機能もいっぱい付いたミシンも欲しいけれど、当分はこの年季の入ったミシンを大事に使っていきたい・・・。 ↓天然生活の中で紹介されているミシンが安く！買えます本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.20
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ルク鍋ではっさくマーマレード ♪画像あり♪
マーケットで特売。2個100円の、はっさく。はっさく独特の「苦味」を生かして、マーマレードを作りました。意外にも、皮むきに苦戦。白いところが残らないように、2個の皮を薄くむいて刻むのに30分近く格闘。さらに一房ずつ薄皮（？）をむいて、果肉を取り出すのに20分近く格闘。この「果肉取り出し」の間に皮を水に晒したり下ゆでしたり。苦すぎるのはいやだなぁ、と思い、下ゆでは3回しました。グラニュー糖170グラムと水150ｃｃ、皮と果肉を入れてゆっくりぐつぐつ。美しい、濃い橙色のマーマレードが出来上がりました。おいしい～。この甘苦さ、くせになりそうです。本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.19
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釜揚げきしめん
体調が悪い～。肩こりからくる頭痛？風邪からくる頭痛？吐き気がするくらい頭が痛い・・・。薬を飲んだら食べられるくらいに回復したので、胃にやさしい釜揚げきしめんを作りました。作りました・・・って、ゆでただけ。めんつゆもパッケージに入っていたものを使いました。山形好きの我が家は、麺もmade in Yamagata（？）です。「めんの小川」さんの麺は、おいしい。モチモチで、つるつるなんです。今回は「生めん」を使いました。乾麺もおいしいですよ。 ↓乾麺なら、購入できます本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.18
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ル・クルーゼで塩豚と干し椎茸の煮込み ♪画像あり♪
体調がすぐれず、買い物もできませんでした。家にあった塩豚（バラ肉）と干ししいたけで張簡単煮込みを作りました。塩豚を２ｃｍ幅に切って、１日かけて戻した干し椎茸とともにルク鍋に入れ、戻し汁を入れて煮るだけ。・・・料理と呼んでいいのか。椎茸が膨らんで、煮汁を吸ってじゅーしぃ。 本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.17
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博多ラーメンをご家庭でっ
このらーめん、頂き物です。知人が、通販で買ってくれたもの。インスタントですが、おいしい～。麺は「無添加」だとか。今度から、共同購入することにしました。我が家は「1日１麺」です。「長いもの」が大好きなんです～。 ↓おっ、楽天でも買える！（パッケージは違いますが同じものです）本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.15
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アンドレ・ダーハンの世界
「ぼくのともだち おつきさま」「おやすみなさいをいうまえに」この2冊は、長野県の「安曇野絵本館」で出会いました。大人向けの絵本美術館なので置かれている本も洋書が多く私が持っているものもそう。でも、日本語でもいい雰囲気の本なので読み聞かせにお勧めです。最近は睡眠改善薬のＣＭでもおなじみの絵。本屋さんで見かけたら、ぜひ手にとって見てくださいね。コチラから買えます♪「ぼくのともだちおつきさま」本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.14
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「重曹＆レモン」水を食前に飲む！ ♪画像あり♪
雑誌で読んだんです。水に重曹一つまみとレモン果汁を入れたものを食前に飲む。すると、発生した気泡でお腹がいっぱいになり、食べる量を抑えられる、と。早速作った、「レモンソーダー」もどき。味はまぁまぁ。家にあるものでソーダーっぽいドリンクができるのも面白い。そこで・・・。カロリーはちょっと高くなりますが、山形で購入したブルーベリージュースを加えてみました。おいしい～。売ってるジュースよりおいしいし、健康的。すっかりハマってしまいました！ ↓我が家で飲んでるブルーベリージュースはこれです↓本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.13
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ル・クルーゼで「黒い」鶏ごぼうピラフ ♪画像あり♪
おいしさを逃がさない、そして酸に強い。そこで、酢を使った「黒いピラフ」を作ってみました。おいしかったので、レシピをご紹介～。＊＊＊材料＊＊＊米→4合 水→620cc にんにく醤油→50cc 赤酢→130cc舞茸→1パック ごぼう→1本 鶏ひき肉→250ｇ 黒胡椒・オリーブオイル→適宜＊＊＊作り方＊＊＊１）米はといでざるにあげておきます。２）ごぼうはささがきにして水に晒し、舞茸はほぐしておきます。３）ル・クルーゼにオリーブオイルを入れ、鶏肉を炒めます。火が通ったらごぼう、米の順に入れて炒めます。この時、黒胡椒をたっぷり入れるとおいしいです。４）水・にんにく醤油・赤酢を入れてひと混ぜし、舞茸をのせてふたをします。５）沸騰するまで強火、沸騰したら火を弱めて20分加熱します。加熱終了後、10分間蒸らしてください。酢が好きな人は、きっと好きな味。黒酢でもいいと思います。にんにく醤油がなかったら、しょうゆと少量のおろしにんにくでも・・・。
2005.02.12
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盛岡で食べた味を再現 じゃじゃ麺 ♪画像あり♪
盛岡で有名なお店「白龍（パイロン）」で食べた味を再現。豚肉をごま油で炒めてから、豆板醤、赤味噌、にんにく醤油で調味。千切りのきゅうりとみじん切りのねぎを用意して、細めのうどん（ゆで時間5分）と合わせて「いただきます！」 欠かせないのが、しょうがのすりおろしと酢。我が家では「赤酢」を愛用。本館はコチラで酢↓ 酢の画像も紹介中みつみつのおうち
2005.02.11
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水の代わりに豆腐で作った白玉 ♪画像あり♪
図書館で借りた雑誌の中で見つけました。白玉粉を水でなく絹ごし豆腐でねるおだんご。分量が記載されていなかったので、適当に・・・。白玉粉（ダイソーで購入）に絹ごし豆腐250グラム1丁。粉に、様子を見ながら少しずつ豆腐を加え、手でつぶすようにしてねって。耳たぶくらいの硬さになった頃、豆腐はちょこっと余ってました。熱湯でゆでて、冷水にとって冷まして出来上がり。黒砂糖を煮詰めたみつをかけて食べました。お豆腐、って言われてみないと気づかないかも。水で作った時よりも、やわらかいかな？また作ってみたいです。 よろしければコチラにもいらしてくださいね↓みつみつのおうち
2005.02.10
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かえるが「あ～ん」のゴミ箱 ♪画像あり♪
かえるが好きです。絵本「ふたりはいつも」を知ってから。そして、雑貨屋さんでこんなゴミ箱と出会いました。かえるが大きくお口をあ～ん。結構気に入ってます。 本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.09
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ぶどうをイメージしたコンビ
今日はボルドーのタートルネックを着て出勤。アクセサリーはブドウをイメージして作ったコンビを付けました。グリーンとパープルのごちゃごちゃした感じが、自分でも気に入っています。ビーズに久々にハマった、最初の頃の作品・・・。本館はコチラです↓ビーズも少し載せていますみつみつのおうち
2005.02.08
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ジョニー・デップの「秘密」に期待！ ♪画像あり♪
さっき、見てきました。今年の夏に公開されるティム・バートン監督、ジョニー・デップ主演「チョコレート工場の秘密」のオフィシャルＨＰ。ほ、本当にこれがジョニー？って感じの姿。おいしそうなチョコレートの川。早く夏にならないかなぁ、とわくわくしてしまいました。私、ティム・バートン結構好きなんです。とくにファンタジックな感じのものが。ナイトメア・ビフォークリスマスがイチ押しだったんですが「チョコレート・・・」もかなりいい線いきそうです。↓ココでちょこっと見られます↓CHARLIE AND THE CHOCOLATE FACTORYオフィシャルＨＰ本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.07
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＊天然生活＊で見たレシピ ♪画像あり♪
天然生活vol６から根本きこさんのレシピ「砂肝のレモンマリネ」を作りました。紫玉ねぎがなかったので、普通の玉ねぎを使って。味がしみ込むのが楽しみ。時間がじっくりおいしくしてくれる、はず。 本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.06
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リビングのちょこっとしたコーナー ♪画像あり♪
リビングの隅っこの棚。好きなポストカードや植物なんかを飾っています。今日のポストカードはアンドレ・ダーハン。最近睡眠改善薬のＣＭでもおなじみの「お月様」の絵本の一こま。ほのぼのとした気分にしてくれます。コルクボードのポスターはかれこれ20年飾っているもの。父が使っていた英語の辞書の後ろについていたイギリスの地図。画鋲は、表面に両面テープで薄いコルクシートを貼りました。コルクシートはテープ状のものを100円ショップで買いました。 本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.05
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☆スピッツ☆
スーベニア発売以来、毎日聞いているスピッツ。ＭＰ３に全部落として、古いのから新しいのまで聞きまくり。お気に入りの曲は数知れず。でも、あえてあげるなら・・・「田舎の生活」「アパート」「8823（ハヤブサ）」「大宮サンセット」スーベニアの中で1番気に入っているのは「ナンプラー日和」ライブに行くのが楽しみだ・・・わくわく。早く新しい弾き語り全集が出ないかなぁ。 本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.04
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節分は土鍋でチーズフォンデュ ♪画像あり♪
特売のグリエールとエメンタールを使って100円土鍋でチーズフォンデュを作ってみました。土鍋ににんにくをこすり付けて白ワインを注ぎ、刻んだチーズを入れて溶かします。パンや温野菜につけて食べました。チーズの刻み方が荒かったせいか、なんかワインと分離？それでもおいしかったです♪ 本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.03
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私の好きな本～おてがみ～ ♪画像あり♪
日記２日目。日記じゃなくて、好きな本の話題を。プロフィ～ル欄にも書くくらい、好きなお話。絵本。ずっと前、大学生の頃。教育実習で教材として出会ったお話。「なぁんていいお話なんだろ！」と感激していたら次の日「先生が（いや、私ゃただの実習生だよ）このお話好きみたいだから家から持ってきた」ってシリーズの絵本4冊を子どもが貸してくれました。帰りのバスの中で読んで、しみじみ。すぐに本屋で取り寄せて買いました、4冊とも。「ふたりはいつも」「ふたりはきょうも」「ふたりはいっしょ」「ふたりはともだち」の4冊でふたり、というのはがまくんとかえるくんという2匹のカエル。それぞれに5話ずつお話があります。「おてがみ」は、教科書に載るだけあって１番すばらしい。「おちば」「すいえい」も好きなお話です。大人でも楽しめると思います。今も取り出して、世界に浸っちゃいました。 本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.02
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ルク鍋でチキンの簡単トマト煮込み ♪画像あり♪
すごい雪が降ってます・・・。これ以上積もるのかぁ、明日の朝が憂鬱。出勤前の雪かきって辛いんですよね。青空駐車のマイカァを雪の中から掘り出すの・・・。とりあえずは、今日の夕ご飯。チキンのトマト煮込みです。オリーブオイルで手羽元を炒めて、トマトの水煮と玉ねぎ。続いて平茸とピーマンを加えて煮込むだけ。調味料はお塩のみ。後はローリエとにんにく1かけ。お鍋がおいしくしてくれます♪ 本館はコチラです↓みつみつのおうち
2005.02.01
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