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2005年08月の記事
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桃のジャム。
実家の庭で取れた桃。父は「自分の作った果物や野菜を子どもや孫に食べさせたい」そう願い、さまざまな果物の木を植えたのでした。ぶどう、キウイ、柿、りんご、ブルーベリー・・・。今年は、桃が豊作。獲れすぎて、喜ばなくなった家族に何とか食べさせようと自ら台所に立ち、皮をむき、食べやすく切って食卓に乗せる。そんな桃を帰省した際喜んで食べたオット。（桃は、果物の中でも一番の好物という）喜んだ父は、大量に土産に持たせてくれました。お、多いよ、父ちゃん。で、一部を今日ジャムにしてみました。切った桃をルク鍋に入れて、ハチミツをトロリ。ハチミツの糖分で、桃から自然と水分が出てきます。弱火で煮ること40分間。桃ジャムの出来上がり。20年前に買った紅茶の空き瓶に詰めて。
2005.08.27
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すてきなあなたに 秋・冬
暮しの手帖、という生活雑誌の中のエッセイ。「すてきなあなたに」が平澤まりこさんのイラストとともにムック本になったのです。それも、「おいしい食べ物のお話」ばかりを集めて。2月に「春・夏」号が発売されてから8月の「秋・冬」号がとても楽しみでした。発売日の今日、早速買ってきました。期待通りの、素敵なイラスト。エッセイ。もったいないので、毎日ちょっとずつ読んでいこう♪残念ながら、楽天ブックスには取り扱いがないみたい。↓これは、おいしい話以外のエッセイもすべて収めたもの。↓「暮しの手帖」で紹介されているふきん。私は、ずっとこれ。
2005.08.25
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みどり炒め。
みどりだぁ。ゴーヤーとピーマンとオクラ。ゴーヤーはオットの両親が栽培したもの。ピーマンとオクラは私の両親が栽培したもの。おぉ！両家の合作？オクラ、炒めても美味しかったです。インドではゴーヤーもオクラもカレーにするそうな。で、カレー味炒め。今度は「しろ炒め」とか「あか炒め」とか「き炒め」にも挑戦してみたい。
2005.08.22
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スープカリー風ラタトゥイユ
実家からもらってきた野菜たちを使って、またまたラタトゥイユ。美味しいうちに大量の野菜を食べきるには、この方法が１番！・・・って、先週も食べたよなぁ。そこで今回はカレー味に。水を１滴も加えなくても、野菜からたっぷりの水分。ルゥを使わず、カレー粉のみでさらさらのスープカレー風に仕上げました。トマトの酸味がなんとも爽やか。ピーマンのスパイシーな香り。雑穀をたっぷり入れたご飯と一緒にヘルシーな夕ご飯になりました。さぁ、油を控えてダイエットだ！オット！（ＢＭＩ２６。これは本気で何とかしなくちゃ）↓素材の水分で、美味しくお料理ができるお鍋♪
2005.08.19
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太くなっちゃったきゅうりで～その２～
実家の畑では、きゅうりが盛り。見逃さないように収穫しても、必ず発見される太いきゅうり。超極太。ラタトゥイユにも入れるけれど、今回は「豚肉とピリ辛炒め」にしてみました。これは、もこもこもぐらさんから教えていただいたレシピ。すごくご飯がすすむおかずでした。また作りたい。太いきゅうりを買いに行きたくなるほど！（売ってはいないのよね～）
2005.08.18
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ナイトメア・ビフォー・クリスマスが好きな方に！
ティム・バートンのストップモーションアニメが再び！！！タイトルは「コープスブライド」です。昨日「チョコレート工場の秘密」の宣伝用パンフレットをもらいに映画館へ行ってそのパンフを読んでびっくり！知らなかった、こんな企画。声優はジョニー・デップ。またまたジョニー。もぉ、わくわくです。公開は10月だそうです。ＤＶＤ出たら、絶対に買ってしまう。↓興味がある方もない方も、オフィシャルサイトへ。壁紙がもらえる！ＣＯＲＰＳＥ ＢＲＩＤＥ↓過去のティム関連日記はコチラ7月25日の日記：チョコレート工場の秘密2月 7日の日記：ジョニー・デップの秘密に期待
2005.08.17
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＊＊＊オクラは、焼いて食べよぅ＊＊＊
写真が雑ですが・・・これは焼きオクラです。「オクラを焼くなんて」と思いつつ網の上にのせて焦げ目が付くまで焼いて。シンプルに塩をつけて食べてみてください。「あ、あま～い！」とびっくりするはず。実家で、オクラをたくさん栽培しており大量にもらってきたのでなんか簡単で美味しい食べ方はないかなぁ～、と探していて見つけたのがコレ。雑誌「天然生活」の昨年の8月号のレシピです。塩、胡椒、オリーブオイルで食べるのが本のレシピですがジェノバソースを作った時オリーブオイルを使い切ってしまったので塩のみで食べてみたのです。これが、おいしい！オクラの美味しさ新発見。美味しくてかなり食べてから写真を撮ったので、こんな雑な写真なのです～。
2005.08.16
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ジェノバソース。
実家から帰ってきました～。ハーブ好きな私たちの為に、夫の両親はローズマリーをそして私の両親はバジルを育てていてくれる。ありがた～い。どっさりバジルをもらってきました。帰りの車の中の、バジルの爽やかでスパイシーな香りといったら！帰ってきて、早速ジェノバソースを作りました。材料はバジル、にんにく、アンチョビペースト、松の実、オリーブオイル。バジルを水洗いし、1枚1枚丁寧に水気を拭きます。（これが結構大変！）松の実は弱火で炒ります。後は材料をフードプロセッサーに入れて混ぜるだけ。 夕食は、パスタにしました♪バジルのいい香り～。粉チーズをかけると、おいしさがアップします。おすすめ。↓おうちで作ってみませんか？ジェノバソース。
2005.08.15
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アザラシとペンギンの会話。
「・・・・・。」なんか、話してるんだと思うんだけど。向かい合ってるあざらしとペンギン。お盆の帰省で、家族みんなで水族館に行ったの。23年ぶりの、地元の水族館。意外と、楽しかったんだな、これが♪5歳の姪っ子は特に大喜び。 定番のイルカショーやなまず。ウミガメにウーパールーパー（知ってる？）。アフリカツメガエルにナンヨウハギ。子どもの頃は鮮やかな色の魚を眺めるだけでしたが今はいろいろな生態を知ることが面白い。地味な生き物も興味深い。でも、なんとなく罪悪感。水族館や動物園を100パーセント楽しめなくなった最近。
2005.08.14
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ラタトゥイユ♪
どっさりいただいた野菜。美味しいうちに食べきろうと、残り全部を使ってラタトゥイユを作りました。ル・クルーゼ「マットブラック２６ｃｍ」を使って。調味料は、塩・胡椒のみ。野菜の旨みが溶け合っておいしくできました。・・・日航機のドキュメンタリーを見て涙しながらの夕食。TBS、フジと続けて見ました。
2005.08.12
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花火。
浴衣を着て、花火を見に行ってきました。浴衣は、学生時代にバイト代で購入。（当時浴衣と帯と下駄で、バイト代１か月分がなくなった）１０年も着続けているお気に入り♪柄はね、金魚。この歳で、金魚。帯は、「これしかできない」文庫結び。この歳で、文庫結び。でもね、浴衣ってすごい。歳が、ばれないぞ。１０歳ごまかせる。だって、全身かくれちゃうんだもの。日常的に、着るか？花火のあとは、お寿司♪本当は、こっちが目当てだったりして・・・。あ～おいし、いや、楽しかった。
2005.08.09
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夏野菜。
どーん。これで、半分。野菜をいただきました。群馬のおじさま、ありがとうございます。きゅうり、モロヘイヤ、なす、いんげん。しそ、とまと、おくら、ししとう、ゴーヤー。どうやって、食べようかしら。モロヘイヤはゆでてミキサーにかけ、湯むきしてざく切りにしたトマトを加えて塩で味を調える。冷たぁく冷やして。トマトの酸味がアクセントになって、うま。ゴーヤーはチャンプルーに。豆腐をしっかり水切りするのがポイント。きゅうりは、天然生活で見たレシピから。たたいて一口大にし、塩で軽く揉んだら胡椒、レモン汁、おろしにんにく、ごま油を加えてナムルよろしく揉む。揉む。揉む。これ、さっぱりしていてコクもある。おススメです～。
2005.08.08
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かき氷
暑い。朝から、すごく暑い。夏らしく、かき氷を作って食べました。朝からかき氷。シロップがなく、頂き物のマンゴーカルピスをかけて。今度は、シロップを手作りしてみたいなぁ。黒砂糖なんかで。↓ご家庭でかき氷を楽しみませんか
2005.08.06
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直径６センチ。ウエスト１９センチ。
きゅうりです。 写真では、伝わらないかもしれませんが、太くなっちゃったきゅうりです。実家では、皮をむいて二つに割り、スプーンで種を取り除いてから味噌汁や炒め物に使います。私は、薄く切って塩でもみ、酢の物にしました。白瓜のような、少し固めの歯ごたえです。赤酢を使ったコクのある三杯酢とよく合いました。
2005.08.05
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たこ焼き＋お好み焼き＝
・・・タコノミ焼き。たまには「たこ焼き」を食べたいと思い頂き物の「たこ焼き器」を出してきました。夕食にたこ焼きでは栄養不足！と思った私は万能ねぎ１把、キャベツ４分の１個を細かく刻み、鰹節や切りイカも細かくして入れてしまいました。中はふんわりトロリ、外側はカリッツのタコノミ焼きができました。焼いて、食べて、焼いて、食べて。気づいたら１人２６個食べていました。わぉ。 ↓おうちで作ってもおいしいですよ。
2005.08.04
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