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2006年04月の記事
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みどりの日なので、植物園へ
お天気も良かったので、車で20分の市立植物園へ。カメラとおにぎりを持って、プチ撮影会。初めてのデジタル一眼レフで撮影。ハナカイドウ、ライラック、チューリップ、ムスカリ・・・。植物園は花盛り。その中で・・・見つけた！先日「砂かけおばば様」のブログで拝見した「ハナニラ」を。なんと清楚。なんと可憐。そして、なんといい香り～。ニラなのに、花は香水のような・・・知ってる・・・この香り・・・。あぁ、子どもの頃大好きでなめていたキャンディーの香りだわ。確か金色の平べったい箱に入っていたような・・・。（ご存知の方、情報をお寄せください）とにかく、ハナニラに魅せられてしまいました。
2006.04.29
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苺のビスケット
ワインゼリーを作ってもまだまだたくさんある苺。今日は昨年の「天然生活」で見かけて作りたいなぁ、と思っていた「苺のビスケット」に挑戦。ビスケット、って言ってもクッキーのような薄くてさくさくのではなくてスコーンに近い感じ。厚くて外側はさくさく、中はしっとりずっしり。生地を作っている間も、焼いている間も、家中が苺の香り！焼きあがったビスケットはほんのりピンクの苺色。そして、香料ではないまさしく本物の苺の香り。焼きたてはびっくりのおいしさ。温め直したものも、まぁおいしい。ビスケットを入れているのは、ウエッジウッドのレース。退職のお祝いに、職場の方からいただいたもの。苺のモチーフがついていて、かわいいのだ～。↓ウエッジウッドのワイルドストロベリーシリーズ。 母の日にも。
2006.04.28
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苺いっぱいワインゼリー
小粒の苺がお買い得♪ベリーの香りが強い、甘口の赤ワインと苺いっぱいのワインゼリーにしてみました。水140ｃｃに砂糖60グラムを加えて煮立てふやかした粉ゼラチン5グラムを加えて溶かします。そこに赤ワイン120ｃｃとレモン汁大さじ1杯。切った苺を入れておいたグラスに荒熱が取れたら注いで。あとは、冷すだけ。簡単。アルコールが飛んでいないので、大人の味です。このグラスは学生時代から20年近く使っているもの。ご存知デュラレックス。1個300円しなかったんじゃないかなぁ。4個買って、毎日ばんばん使って1個も割れていません。スプーンはジンバブエに旅行に行った友達がお土産にくれたもの。持っていると幸せになれるスプーン、なんだって。↓後から買い足した大きいほうも重宝しております。
2006.04.26
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ホットケーキをきれいな色に焼き上げる秘密兵器☆
今日はオット、夜歓送迎会参加でおりません。夜ご飯、何を食べても自由。私1人だけ。外食だって、インスタントだって、デリバリーだって。何を食べてもいいのに、私、またホットケーキ食べてしまいました。発酵バターとミルクジャムをのせて♪うぅ、だって、好きなんだもん！（この歳で、夜の食事にホットケーキ・・・いいんだろうか・・・）子どもの頃、「おでかけ」をしてデパートの喫茶室やレストランでホットケーキを食べるのが大好きでした。「おでかけ」「おしゃれ」「おかいもの」「ホットケーキ」は私の記憶の中では一組になっているものなのです。だから、きっと今でも好きなんですね・・・。で、このホットケーキをおいしく焼く秘密兵器があるんです。7～8年前、義母からいただいたもの。それは、アサヒ軽金属工業のディナーパン。（今は深さのあるオールパンという商品に変わっています）すごくきれいな狐色に、ふわふわに焼けるんです。しかも、油を使わずに。ル・クルーゼと同じく重力鋳造で作られているので（こちらは鉄でなくアルミ製）とても重いのですが、ホットケーキを焼くには絶対コレ。しかも、裏側の模様が実はかわいい。値段も、1万円くらいするようです（お義母さん、ありがとう）。今、楽天では取り扱いがないみたいで残念。↓興味をもたれた方はコチラへどうぞ。アサヒ軽金属工業↓発酵バター＆ミルクジャム
2006.04.21
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主婦のお昼ごはんは？
昨日とは打って変わって肌寒い日でした。強い雨と風。昨日から熱も出ちゃって引きこもり状態。読書をして過ごしました。仕事を辞めて家にいるようになって3週間。素朴な疑問・・・主婦の皆さんは、お昼ご飯どうしておられるのであろうか。ずっと家にいるだけと、おなかもあんまり減りません。おやつだけで済ませちゃうこともあるくらい。玄米をまとめて炊いて、1食分ずつ冷凍したけれど食べなかったなぁ。でも、おなかすいていなくても食べちゃうくらい好きなもの。それはホットケーキ。大きく焼いて、発酵バターをいっぱいつけて食べるのが好き。写真は、変化球。紅茶の葉っぱを乳鉢ですりつぶしてゆるめの生地に混ぜ込んで作った「バウムクーヘン風」。ストーブの上で作ったので、変な傾斜がついてしまい斜めにできあがちゃったけれど。
2006.04.20
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プリムラは春の香り♪
お天気がいいので、勇気を出して窓を開けてみました。なぜ勇気がいるかって、それは花粉症だからです。発症して20年以上（年がばれる）。お、くしゃみが出ないぞ～。もう花粉は飛んでいないのかな。ん？なんだかいい香り。風に運ばれてくるこの香りの主は・・・。ベランダで育てているプリムラ。たった２株ですが（いつもの八百屋さんで２株で１５０円）、すごくいい香り♪ヒトの記憶は香りによって思い出されるのか、子どもの頃の春の記憶がふわぁ～っと浮かんできました。いつも、春は再生の希望でいっぱい。新学期というだけで、前年度までの失敗がみんな「ちゃら」になって「今年こそはうまくいくかも！」って気持ちになっていましたなぁ。・・・そしてその記憶とくしゃみ・鼻水・目のかゆみはセットだったりする。
2006.04.14
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蕗を煮ました
この季節のお楽しみ。蕗を煮ました。塩を振って板ずりし、熱湯でさっとゆで、冷水にとって皮をむく。だし汁で、椎茸と高野豆腐と一緒にコトコト。春の香りがいっぱい！！！↓オーバルは、長さがあるので蕗の下ごしらえにＧＯＯＤ♪
2006.04.11
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梅は咲いたか桜はまだかいな♪
週末はあいにくのお天気・・・と思っていたら日曜の午後からは青空が広がりました。こうしちゃいられません。運動不足の我が家では、この春のブームが散歩。カメラと飲み物を持ってずんずん歩く。散歩といっても、３時間くらいかけて７，８キロ歩くことも。桜の開花はまだですが、梅が見ごろということで行ってきました。一面に広がる梅の花。これらは、梅干を作るために栽培されている梅の木。この地域は、梅干の産地なのです。塩と梅と紫蘇だけで作るシンプルな梅干は果肉が柔らかくてフルーティーな香りでとってもおいしい。梅の花を眺めながらのお散歩は風が吹くたびいい香りも漂ってきてからだは大喜び。来週は桜を眺めながらお散歩・・・ができるかな？（今日も３月上旬の肌寒さの新潟です～）
2006.04.09
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ジョニ～！！！のネバーランド
観よう観ようと思って放置しておいた「ネバーランド」を今日やっとこさ観ました。ピーターパンの作者ジェームズ・バリの実話を元にしたお話。私は現実と幻想が交錯するタイプの作品は好きなのでかなり楽しめました。映像の美しさとジョニーのかっこ良さだけでもう８０点！！！この作品を好きになるか嫌いになるか。観る人の人生観がかなり反映されるかな・・・？↓ジョニー、あんたは何をやっても最高さっ♪
2006.04.08
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ミルクジャム作りました。
牛乳400ccにグラニュー糖を80g。ストーブの上にかけて焦げ付かないように時々かき混ぜる。家の片づけをしながら、2時間。トロリとしたミルクジャムの出来上がり。お味は・・・ママの味の、あのキャンディーそっくりでした。パンやクラッカーにつけて食べようと思います。↓今回はロンド・16センチを使いました。
2006.04.03
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春のお寿司
手軽にできる、春らしいお寿司を作りました。寿司飯に、鶏そぼろとれんこん、菜の花を混ぜた散らし寿司です。そぼろの甘さとれんこんの歯ごたえ、菜の花の苦味がいい感じ。器も、桜の花の柄があるものを選びました。4月に結婚した妹夫婦が「結婚した季節の雰囲気がいっぱいの引き出物」として選んだものです。こちらでは、桜の蕾はまだ固いです。昨年は、入学式を待たずして満開を迎えていた桜なのに。
2006.04.02
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新しいスタート。
昨日，3月31日をもって12年間続けてきた仕事を辞めました。今日から新しいライフスタイル。といっても，1ヶ月くらいは後始末に追われそうですが・・・。さて，記念すべき初日は何をしよう？とも思ったのですが，いつもどおりの｢土曜日」を過ごしました。古紙を回収に出して，花屋さんに行って，図書館に行く。これが私のいつもの土曜日。花屋さんではローズマリーとブルーデイジーを買いました。帰ってきてからブルーデイジーの花言葉を調べると「純粋、希望、平和」「幸福・恵まれる」とありました。おぉ！新しい門出にぴったり！！枯らさないように育てなくては～。
2006.04.01
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