2005.07.07
テーマ： 今夜のばんごはん(52488)
カテゴリ： 食べる
今日は、待ちに待った「食べる」日。
冷蔵庫から恭しく出して参り、切りにけり。
一口食べにけり。
「旨！」
・・・と、叫びにけり。
本当に美味しいです。
作り方をご紹介～。
１ 鶏胸肉は皮を取り除き、はちみつと塩をすり込む。
２ お好みのハーブやスパイスをまぶす。
３ ビニール袋などにいれ、冷蔵庫で2～3日ねかす。
４ 水に晒して、塩抜きをする。
５ 凧糸で縛る。ラップをして更に凧糸で縛る。
６ お湯を沸騰させ、火を消した後鶏肉を鍋に入れる。完全に冷めるまで放置。
（私は寝る前にお湯を沸かし、肉を入れて寝てしまいました。）
７ 冷蔵庫で保存する。
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