2006.06.27
カテゴリ： 食べる
実は、あんまり食べたことがなかった新じゃが。
今年はいっぱい食べました。
新じゃがは水分が多くて
自分の好みではないと思い込んでいたけれど
食べてみたら、思っていた以上にホクホク感もあって。
「皮」の食感がまたおいしくて。
定番の肉じゃが、ル・クルーゼで。
水は加えず、お酒・みりん・お醤油などの調味料の水分だけで煮ました。
サラダは、「ESSE」で見たレシピ。
ゆでて水分を飛ばした新じゃがと、香ばしく炒めたベーコンを合わせて
塩とレモン汁で調味するだけ。
これが、さっぱりしていてコクもあって
とってもおいしいのです。
もうすぐ新じゃがの季節も終わり？
おすすめのお料理があったら教えてください。
作って食べて、新じゃがシーズンを締めくくります！
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