みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2008.01.14

カレーの魔力。

(11)

テーマ： ●食べた物の画像♪(91835)

カテゴリ：食べる

カレーの魔力。
また、食べたくなっちゃう。
カレーがカレーを呼ぶ、というか。
で、市販品ですがスープカレー。
これならカロリーは低いしね・・・って食べたら、
「しょっぱ～い」のでありました。
前に同じものを食べたときには感じなかった塩辛さ。
あぁ、すっかり薄味に慣れたのね、私。
秋刀魚皿に盛り合わせてお野菜も、カレーと一緒に食べました。
お野菜に味をつけておかなくって本当によかったよ。

夜は、塩分控えめ＆カロリーごく控えめにして
昼とのバランスを取りました。
手前にあるのは、ごぼうとトマトと銀杏のサラダ。
おつまみ用に買っておいた銀杏、
その後「禁酒」のお達しを医師からいただいた為、
使い道がなくって放っておいたの。
そうだよ、普通にお料理に入れたっていいんだよ。
茶碗蒸しもいいなぁ。卵だって、週に3個なら食べたっていいんだし。

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実家から届いた荷物の中に、入っていた重いもの。
白菜よりもキャベツよりも重かったのは、野沢菜漬け。
リクエストして、酸っぱくなったのを送ってもらったの。
父上が育てて母上が漬けた野沢菜は、すごくおいしい～。
塩分控えめ生活なので、ちょっとずつ食べています。
あと、「はりはり漬け」も入っていた。
右上の写真の、秋刀魚皿中央にあるのもソレ。
大根を輪切りにして干した「干しかぶ」を
するめと昆布と一緒に調味液でつけたもの。
調味液は「醤油・煮きり酒・みりん」が同量です。
松前漬けに似ています。
今年は「干しかぶ」も母が手作りをしたそう。
これまた、塩分の都合上、毎日ちょっとずつ食べています。