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2008.02.14

悪妻のココアビスキュイ

(21)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10635)

カテゴリ：食べる

バレンタインデーである。
オットに「どんな甘いものが食べたい～？」って聞いたら、
「お汁粉♪」と答えた。
だから、今年3度目で、粒餡を煮ました。
これから1週間、「朝食汁粉生活」が復活です。

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でもまぁ、なんか「それらしい」ヤツも・・・。
いやいや、今月に入って結構チョコスイーツは食べてきたし。
なくてもいいかぁ～。
いやいや、軽く何か作っておくかぁ。
材料、買出しに行かなくてもできるもの。

＊ココアビスキュイ＊ ハート20枚分
　　　　　　　　　　　　　　　　　○卵白・・・１個分（３０ｇ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　○グラニュー糖・・・２０ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　●卵黄・・・１個分（１５ｇ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　●グラニュー糖・・・１５ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　　☆薄力粉・・・２５g
　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ピュアココア・・・２g

道具と材料は、最初に全部そろえておく。
ガラスのボウルは卵黄。ステンレスボウルは卵白。
プリンカップに入っているのが、卵黄用・卵白用のグラニュー糖。
新聞紙のハコには、茶漉しに入れた小麦粉とココア。
オーブンペーパーには折り筋をつけておくと、後でラク。

卵黄にグラニュー糖を入れて、クリーム色になるまで泡立て器で混ぜる。
卵白をハンドミキサーで混ぜ、グラニュー糖を加えながら泡立てる。
逆さまにしても落ちないくらいしっかりしたメレンゲができたら、
卵白のボウルに卵黄を入れてゴムベラでさっさっと混ぜる。

まだ卵黄と卵白の筋が縞模様に見えるくらいの時に、
ふるった小麦粉とココアを入れて、大きくさっくり混ぜる。

搾り出し袋に入れて、なんとなくハート型に搾り出す。
200度に予熱したオーブンで8分間焼く。
紙ごと網に乗っけて、冷ます。
（冷めるとくっつきやすい生地なので、ご注意を）

クリームチーズがあると思っていたのに、なかった。
仕方なく、200グラムのヨーグルトを水切りする。
4時間くらい放っておくと、120ｇくらいになる（乳清は、飲む）。
大さじ1杯のインスタントコーヒーを小さじ1杯のお湯で溶いて、
お砂糖15グラムと一緒に混ぜちゃう。

ココアビスキュイに、
コーヒー風味のヨーグルトクリームをはさんだの。
オット、これで許して。
材料費・・・30円かかっていないのよ。ヨーグルトは、頂き物なので0円。
ヨーグルトを買ったとしても・・・100円以下でできちゃう。

これでホワイトデーにお返しを期待したら・・・バチ当たりますかね。

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＊秋刀魚皿ダイエット最後？の晩ごはん＊

　　　　　　　　　　　　　●お粥（またまた炊いた）
　　　　　　　　　　　　　●味噌汁（車麩・わかめ）

　　　　　　　　　　　　　●胡桃入り南瓜のサラダ・サワークリーム風味
　　　　　　　　　　　　　●白菜とカニカマのレモンナムプラー和え

オット、１２ｋｇやせました。
体脂肪も、１０％以上減。
バレンタインデーを期に、秋刀魚皿ダイエットやめてもいいな！
でも・・・ツマ２ｋｇの減にとどまる。
体脂肪も、２％しか減ってない。
どうしよう・・・続けようかな、やめようかな。
今月いっぱいくらい、続けてみようかな。
ツマの目標体重、あと３ｋｇ減なんだよね・・・。

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