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2008.09.03

フレッシュ桃の簡単ムース

(17)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)

カテゴリ：食べる

実家桃の季節も、終わり。
昨日今日と真夏のような暑さなのに・・・、
秋はちょっとずつ深まっているのですね。

昨日は、実家桃でムースを作りました。
「せっかくの生桃だし、ここはひとつ奮発して生クリームを」
と思ったのですが、200ｍｌが400円だったので・・・。
やっぱり、200ｍｌが100円程度の、カップアイスで。
しかも昨日は85円の特売デーでした♪

＊フレッシュ桃の簡単ムース＊
　　　　　　　　　　　　　　　桃（小さめのもの）・・・2個
　　　　　　　　　　　　　　　バニラアイスクリーム・・・200ｍｌ
　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・・・大さじ2
　　　　　　　　　　　　　　　レモン汁・・・大さじ1
　　　　　　　　　　　　　　　粉ゼラチン・・・10ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　水・・・大さじ4
　　　　　　　　　　　　　　　牛乳・・・大さじ4
煮桃・・・適量

　　　　　砂糖とレモン汁をまぶして1時間～おく。
　　　２）水に粉ゼラチンを入れてふやかす。
　　　　　電子レンジに入れて溶かす（沸騰させないように注意）。
　　　　　牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
　　　３）ミキサーに１の桃を汁ごとと、バニラアイスクリームを入れて攪拌する。
　　　　　なめらかに混ざったら、攪拌した状態のところに２を少しずつ加える。
　　　４）すばやくグラスに注ぐ。
　　　　　冷蔵庫で30分～冷やし固める。
　　　　　あれば刻んだ煮桃をのせる。１の桃を残しておいて乗せてもいいかも。

　　　※粉ゼラチンは5gで液体250ccが固められるものを使用しています。
コチラにも（缶詰使用ですが）。

アイスクリームの冷たさを利用して、早く固めます。
なので、簡単ですが段取りが大事。
モタモタしているとミキサーの中で固まっちゃったり・・・。
使う材料と道具を全て用意してから作り始めるとうまく行くと思います。

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私の感じ方では、今年に入って最も暑かったのは、昨日。
８月は日中クーラーをつけずに過ごしましたが、
昨日はきつかった・・・夕方クーラー、使ってしまいました。
しまったー、紫蘇を干せばよかったー（今気づいた）。

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