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2008.09.11

【なんでもマヨ料理】かぼちゃで♪ちょっぴりオトナ味のまよぼうろ。

(8)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)

カテゴリ：食べる

今日の晩ご飯に、「宿儺南瓜」の煮物をこしらえ中。
ちょいと一切れ・・・拝借して。
思いついて、作ってみましたの。

黒胡椒入り、ちょっぴりオトナあじのまよぼうろ。
7087さんのアイデアで「粉チーズ」も入れようと思ったら
切らしてしまっていました、残念。

かぼちゃが入るので、水分が多くなるため
マヨの量は「本家・まよぼうろ」よりも減らしました。

＊かぼちゃで♪ちょっぴりオトナ味のまよぼうろ＊５０個分

　　　　　　　　　　　　　　マッシュかぼちゃ・・・２５g
　　　　　　　　　　　　　　ピュアセレクトマヨネーズ・・・小さじ２
　　　　　　　　　　　　　　砂糖・・・小さじ１
　　　　　　　　　　　　　　クリーミングパウダー・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　黒胡椒・・・少々

※クリーミングパウダーとは、コーヒーに入れる粉末状のホワイトナーです。
※マッシュかぼちゃはレンジで水分を少し飛ばして１５ｇにし、冷ましてから使います。

【９月１５日・レシピ改訂・・・コチラもお読み下さい】

　　１）材料を全部ボウルに入れて、混ぜる。
　　　　オーブンを１８０度に予熱する（調節可能なら「上火・強」に）。
　　２）１の生地を「小さい飴玉くらいの大きさ」に形作る。

　　　　天板に間隔を開けて並べる。
　　３）１８０度のオーブンで１３分くらい焼く。
　　　　取り出して、冷ます。

「本家まよぼうろ」はさくほろ食感ですが、こちらはさくほこ食感。
また、本家は密閉しておけば翌日もさくほろでしたが、
こちらは当日食べきった方がよさそう。
ちょっと平たく成形してみてもよかったのかもしれません。
黒胡椒がきいていて、でも甘みもあって、かぼちゃの風味も感じられて。
私はこっちも好きだなー。

まよぼうろ、じゃが芋やさつま芋でもいけるかも！
マッシュしてからレンジで水分を飛ばして、冷まして使うのがコツ。
熱いうちだと・・・片栗粉が熱で固まってしまいますので注意。