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2008.10.02

ごろり。スイートポテトチーズケーキ

(22)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10635)

カテゴリ：食べる

ごろり。

あら、失礼。ちょっと横になっておりましたの。

ぱかっ。実はチーズ風味のスイートポテトが詰まってますの。

＊スイートポテトチーズケーキ＊ お芋1個分＆カップ2個分

　　　　　　　　　　　　　　　　クリームチーズ・・・80ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　コンデスミルク（加糖）・・・50ｇ
　　　　　　　　　　　　　　　　卵黄・・・1個分
　　　　　　　　　　　　　　　　牛乳・・・大さじ2～
　　　　　　　　　　　　　　　　薄力粉・・・10ｇ

　　　　　１）さつま芋はたわしでこすってよく洗う。
　　　　　　　ラップに包み電子レンジ500Ｗで6分ほど加熱する。
　　　　　　（時間があれば200Ｗで長時間加熱した方が甘みが増す）

　　　　　　　さつま芋容器の中身をくりぬく（130ｇくりぬきました）。
　　　　　３）くりぬいた芋をスプーンの背などでつぶす。
　　　　　　　室温に戻したクリームチーズ・卵黄・コンデスミルクを加え、
　　　　　　　やはり背でつぶしなじませるようにしながら混ぜる。
　　　　　　　牛乳を加え、好みの加減まで生地を緩める。
　　　　　　　ふるった薄力粉を加えて混ぜる。
　　　　　４）さつま芋容器をアルミホイルで包み、３を詰める。
　　　　　　　残りはオーブン使用可のプリンカップなどに詰める。
　　　　　５）170度に予熱したオーブンで40分間湯せん焼きにする。
　　　　　　　アルミホイルをはずして冷ます。

先日のかぼちゃのベイクドチーズケーキが思いがけずおいしく。
再び作ろうとするも、丁度いい大きさのかぼちゃが見つからず。
「ならばこれは！」と、実家さつま芋で作ってみることにする。
実家さつま芋・・・1本が大きく、重いのよ～。
そして、じゃが芋で言えば「男爵」のようなほこほこ感。

せっかくなので、スイートポテト風に仕立ててみる。
ミキサーを使わず、スプーン1本でつぶしたり混ぜたりする。
ちょっとさつま芋の「粒感」が残るように混ぜる。
さつま芋容器の中には入りきらず、プリンカップにも詰める。
普通に焼くか、湯せん焼きにするか迷ったが・・・湯せん焼き。
（塗り黄身用の卵が無かったのが、大きな理由）
生地がしっかりしているので、焼きたてアツアツも食べられます♪
でも、一応オットの帰りを待って、冷やしたものを頂く。
お、かぼちゃもいいけど芋もいいねぇ。全然違う味だねぇ。
「スイートポテト」で「チーズケーキ」だけど、「芋羊羹」も感じる。

クリームチーズ、角切りにして入れてもよかったな、って思いました。
あと、かぼちゃは皮の食感もおいしかったのですが、
さつま芋は皮がないほうがおいしい。ぺろん、と残して食べました。

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昨日から、楽天ブログの有料サービスが開始。
なんと月100円で、画像容量が50ＭＢから20ＧＢにＵＰ！
「よっしゃ、登録じゃぁ」と思ったら・・・クレジット決済かぁ。
私はビビリなもので、ネットでクレジット決済ってほとんどしないの。
む～、楽天ポイントで支払えたらよかったのになぁ・・・。

ちょっと様子見。ってことで、今日の画像はフォト蔵さんを利用。
画像サイズ・・・フォト蔵さんの規定の「普通」にしたら、
いつもより大きくなっちゃいました。ちょっと、圧迫感がある？
「縮小」もあるけれど、それだと小さすぎる・・・。

自分で好みの大きさにしたものを登録すればいいんですけど。
（楽天フォトの時は、そうしていたんですが）
このひと手間を省いてもＵＰできるのは、なかなか便利です。
慣れればこの画像の大きさも「丁度いい」と感じられるようになるかな。

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