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2009.07.22

【モッツァレラレシピコンテスト参加メニュー】モッツァレラのお刺身サンド

(27)

テーマ：今夜のばんごはん(52488)

カテゴリ：食べる

部分日食を見ながら、チラシ特価品のお買い物へＧＯ。
思いがけず・・・びんちょうまぐろも安かった（解凍モノですが）。
「あぁ、モッツァレラが呼んでいる」とつい、買ってしまったわ。
組み合わせが昨日とほとんど同じですけど・・・この組み合わせに惚れた。

＊モッツァレラのお刺身サンド＊ ２人分、８切れ

　　　　　　　　　　　　　●醤油・・・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　●柚子胡椒・・・小さじ３/４
　　　　　　　　　　　　　クラフトモッツァレラチーズ・・・１/２個（５０ｇ）
　　　　　　　　　　　　　大葉・・・４枚
　　　　　　　　　　　　　ミニトマトまたはミディートマト・・・１～２個　　　　　　　

　　１）ビニール袋を用意する。
　　　　お刺身を１ｃｍ幅に切り（半解凍時だとラク）、真ん中に切り込みを入れる。
　　　　お刺身をビニールに入れ、●を合わせたものを注ぐ。

　　２）モッツァレラチーズ・トマトはくし型に切る。
　　　　大葉は半分に切る。

３）キッチンペーパーの上でお刺身に大葉・モッツァレラ・トマトをはさむ。

こんな感じ～。お刺身にモッツァレラ、はさまってます。
はさまずにピンチョス仕立てにしてもかわいいな～。

モッツァレラは牛乳の優しい香りと甘みが楽しめ、しこっとした食感。
クセがないので、和食にもよく合うと思います。
たらことか、かつおぶしなんかも合うと思う。
ただ、私が「塩辛もいけるよね」と言ったら、オットは「ウ～ン」と・・・。
どうだろ、塩辛モッツァレラ。いける気がするが・・・。

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いい感じに雲があって、部分日食が見られました。
雲が太陽を隠してくれたおかげで、輪郭がはっきり見えました。
隠れている間、セミが鳴きやんでいたのは・・・偶然？

小学生の頃、母親と手芸屋さんにフェルトを買いに出かけ、
その途中で外が騒がしくなり出てみたら日食、ってことがあったような。
２７年くらい前だと思うのですが・・・どうだろ。

何十年か後、同じように今日の日を（ぼんやり）思い出すのかしらん・・・。

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Last updated 2009.07.22 13:12:52
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■コメント

Re:【モッツァレラレシピコンテスト参加メニュー】モッツァレラのお刺身サンド(07/22)

**ゆ-ちゃん** さん

モツァレラとまぐろってやっぱり合うんだねえ～
前の軍艦巻きといいもうコレはやってみるしかない！！って感じだわ。

ちなみに私も塩辛合いそうな気がするわ。(笑)

部分日食見られたんだぁ～こっちはあとちょっとでダメだったのよ。残念じゃ！！
この時って動物の動きが変わるっていうかパニック起こすんだって！犬は吼えるし、鳥は飛び出すしってTVで言ってたわよ。セミもそうなのかも？何事じゃ！？って感じなのでは？うふふ (2009.07.22 14:04:57)

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