みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2009.07.28

ベランダハーブと、バナナパン

(23)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(798)

カテゴリ：食べる

なかなか梅雨があけず、晴天の日が少ない新潟です。
昨日も雨。今朝も雨。ところが今、急に日が差してきました。
じじじじじー、一斉にセミが鳴き始め。
家計簿のカレンダーによると、個人的な今年の初鳴きは７月１０日。
（初鳴き、ではなくて「初聞き」が正しいかな？）
それからもう２０日近くが過ぎ。やっといきいき鳴いている感じ。
梅雨、この瞬間に明けたのかも！
・・・と思うと、また降り出すわけなんですが。

日光の量が少なくても、ベランダハーブは元気です。
「お字書き虫」や「台風並みの強風」にも負けることなく！
特に、上の３つが元気。ローズマリー、バジル、オレガノ。
写真のローズマリーはこの日の料理に使った残りを挿し穂したもの。
１ヶ月ちょっとで、ちゃんと根付いて、新しい若い穂がいきいき。
バジルは、今再び摘心の時。今夜の晩ごはんに使います（たぶん挽肉炒め）。
オレガノは、これから天然酵母を仕込んでみます。
ハーブを使った自家製天然酵母、難易度は比較的高いそうです。
ダメもとでチャレンジ。うまくいったらもうけもの、のつもりで。

そうそう、上の「この日の料理」なんですが。
鶏胸肉をハーブを使ったマリネ液に浸して、オーブンで焼いたモノ。
Happy Life Happy Food の::chocolate::さんが作って下さいました。
ハーブは、タイム＋クレイジーソルトを使われたそう。
クレージーソルトを使うと、より手軽でいいですね。

たっぷり添えられた夏野菜が美しい～。
お肉を食べる時は、お野菜た～っぷりがいいですよね！
トマトは、家庭菜園で収穫されたものだそう。
::chocolate::さん、お試しありがとうございました。

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市場で買ったバナナを使って、パンを焼きました。
一次発酵まではＨＢを使う、お手軽なパン。
・・・なので、メロンパンならぬ「バナナパン」にすることに。

焼く前の姿は、こんなよ♪

焼けた後はね・・・予想通り、コッペパンになってました（笑）
完成したパンの画像とレシピは、コチラ→ オレンジページごはんフォト日記
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→ オレンジページごはんフォト日記・再掲
（イベント参加の条件が「未発表写真・レシピ」になっていて、ここへの掲載はＮＧらしい）

冷凍庫にまだクッキー生地が残っているので、
近いうちにまた焼きたいと思います。
もうちょっと細く焼きあがるような成形を考えたいな。

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