このモニターは、落ちたってことかぁ(〃>艸<〃) ﾟ+｡:.ﾟ
ワインとイタリアンが続いた我が家だったからなぁ(///∇//)
伸びにくい、パスタって所が良いですね♪
(2009.10.07 16:48:16)
ワインとイタリアンが続いた我が家だったからなぁ(///∇//)
伸びにくい、パスタって所が良いですね♪
(2009.10.07 16:48:16)
2009.10.07
テーマ： 今夜のばんごはん(52488)
カテゴリ： 食べる
レシピブログ × ケンミン食品 コラボ企画、
ライスパスタスパゲティースタイル のモニターレシピ第２弾。
オットが「晩ごはんにライスパスタを食べたい」というので、
ブラウンマッシュルームとフレッシュトマト、ベーコンでパスタディナー。
ブラウンマッシュルームはたっぷり１５０ｇ。トマトは３００ｇ。
本当はミニトマトで作りたかったけど・・・旬を過ぎ、値段は上がり。
普通のトマトＭサイズを２個使いました。
＊たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ＊ ２人分
ライスパスタスパゲティースタイル ・・・１６０ｇ
トマト・・・Ｍサイズ２個（３００ｇ）
マッシュルーム・・・１５０ｇ
ベーコン・・・４枚（８０ｇ）
にんにく・・・１片
鷹の爪・・・１本
オリーブオイル・・・大さじ２
塩（味付け用）・・・小さじ１/２
１）マッシュルームは２～４つに切る。
トマトは皮をむいてくし型切り。
ベーコンは１～１．５ｃｍ幅に切る。
にんにくはみじん切り（でなくても、お好みでＯＫ）
鷹の爪は２つにちぎり、種を除いておく。
２）フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて熱する。
３）ベーコンを入れて軽く炒める。
４）マッシュルームを入れて更に炒める。
５）トマトと塩を加え、塩の浸透圧でトマトから水分を引き出す。
その水分で３分ほどソースを煮る。
＊
前回の日記 にライスパスタに関するお問い合わせコメがあったので、
ゆで方や食感などをちょっと詳しくご紹介～。
ライスパスタを茹でるお湯は、多すぎない方がいいらしいです。
茹で汁にパスタの風味が出てしまうのを防ぐためだそう。
なので、今回は少し深さのあるフライパンで茹でてみました。
お湯の量は１２００ｃｃ、塩は小さじ１強です。
再沸騰したら、火加減を弱めて「ふつふつ」状態で茹でます。
時間は８分（冷たいパスタは９分～１０分だそう）
茹で汁が白濁していますね～。
ここが小麦のパスタと違うところなのですが、
茹で上がった麺を水洗いしてぬめりをとります。
やや灰色がかった色の、つるつるの麺！
食感はもちもち・ぷりぷり・つるつるです♪
オットは「小麦パスタの代用としてでなく、コレとして旨い！」と。
のびにくいので、写真を撮ってから食べるのに焦らずすみました（笑）
いつもは焦って写真を撮るので、かなり手ブレしてます・・・。
この ライスパスタスパゲティースタイル 、 低ＧＩ食品 なのだそう。
ダイエットに強い関心を持つ私ですが、
実は 低ＧＩ ってよくわからないのよね。
なので、今ググッて調べてみました。
● 最近話題のＧＩ値とは （東京工場保険会ＨＰ）
● ダイエッター必見ＧＩ値って何？ （ダイエットナビ）
炭水化物好きの私には、悲しくなるような ＧＩ値一覧表 。
ライスパスタスパゲティースタイル の ＧＩ値は４９ だそう。
お昼ごはんをライスパスタにしてみようかな～。
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Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
そら豆
さん
そのままでも美味しいお米で作ったパスタですものね。
美味しいはずです。(´▽｀)
トマトをオリーブオイルと塩コショウで炒めただけの
パスタも昔よく作って食べていました。
きのこのうまみも加わって、美味しいそうだ～
(2009.10.07 10:43:03)
美味しいはずです。(´▽｀)
トマトをオリーブオイルと塩コショウで炒めただけの
パスタも昔よく作って食べていました。
きのこのうまみも加わって、美味しいそうだ～
(2009.10.07 10:43:03)
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
lehupuri
さん
パスタ美味しそうですね～。
お野菜もいっぱい入っていていいですね～。
私は、ぺペロンチーノが大好きなのですが、自分で作るとなかなかうまくいきません。
お店で出てくる様に作りたい！コツとかあれば教えてください☆ (2009.10.07 10:45:52)
お野菜もいっぱい入っていていいですね～。
私は、ぺペロンチーノが大好きなのですが、自分で作るとなかなかうまくいきません。
お店で出てくる様に作りたい！コツとかあれば教えてください☆ (2009.10.07 10:45:52)
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
kamecoco
さん
マッシュルームが大きめなのが新鮮。ついスライスしてしまうから。
今度は大きめで食べてみよう。
今日はうちもライスパスタの予定です♪
低ＧＩ食品かー。私は玄米ご飯を食べていたこともあったけど、全然効果なくて胃が・・・。
消化がよくないから、胃が荒れやすいような人は取りすぎもよくないのですよね。
でも、玄米だけで摂ることはやめたので大丈夫です。
どちらかと言えば、こっちと選ぶ程度にしました。（笑） (2009.10.07 11:35:37)
今度は大きめで食べてみよう。
今日はうちもライスパスタの予定です♪
低ＧＩ食品かー。私は玄米ご飯を食べていたこともあったけど、全然効果なくて胃が・・・。
消化がよくないから、胃が荒れやすいような人は取りすぎもよくないのですよね。
でも、玄米だけで摂ることはやめたので大丈夫です。
どちらかと言えば、こっちと選ぶ程度にしました。（笑） (2009.10.07 11:35:37)
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
kiki-rin
さん
なるほど～～！！！
すごく参考になりました☆
とっても丁寧にパスタの茹で方まで書かれているので
見かけたら買いやすいです！！
お湯の量が少なめの方がいいっていうのは最高です！！
我が家は人数多いから何度も何度もゆでなくては
お湯の量がすくなすぎると粉っぽくなるし。。。
これなら家族みんなの分、いっきに茹でられそう☆
と。。。興奮ぎみにコメですが、
一個下の記事、読みすごすとこでした！危ないっ(o´Д`)=з
山形のどんどん焼き？でしたっけ？
あれを懐かしいと書かれていた理由がよくわかりました。
はやり、自分の歴史の味って、チープなものでも
ず～～～っとおいしかったぁ～って記憶してますよね☆
どんな豪華な料理もその記憶には勝てませんねヽ(´▽｀)/～♪
いつも応援、ありがとう☆
今日も朝から元気にポチっと応援いってきますヽ(´▽｀)/～♪
(2009.10.07 11:53:16)
すごく参考になりました☆
とっても丁寧にパスタの茹で方まで書かれているので
見かけたら買いやすいです！！
お湯の量が少なめの方がいいっていうのは最高です！！
我が家は人数多いから何度も何度もゆでなくては
お湯の量がすくなすぎると粉っぽくなるし。。。
これなら家族みんなの分、いっきに茹でられそう☆
と。。。興奮ぎみにコメですが、
一個下の記事、読みすごすとこでした！危ないっ(o´Д`)=з
山形のどんどん焼き？でしたっけ？
あれを懐かしいと書かれていた理由がよくわかりました。
はやり、自分の歴史の味って、チープなものでも
ず～～～っとおいしかったぁ～って記憶してますよね☆
どんな豪華な料理もその記憶には勝てませんねヽ(´▽｀)/～♪
いつも応援、ありがとう☆
今日も朝から元気にポチっと応援いってきますヽ(´▽｀)/～♪
(2009.10.07 11:53:16)
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
kiki-rin
さん
えっと。。。
やはり。。。を、はやり！と書いてしまいましたあ。。
訂正。
それから、チープなものでもっていうのは
私の歴史の記憶の中の食べ物の価格ですぅ～～。
紛らわしくって失礼しました～☆
誤解を生んで不快な思いをされてはいけないっ！
とおもって。。。出戻りました（笑） (2009.10.07 11:56:50)
やはり。。。を、はやり！と書いてしまいましたあ。。
訂正。
それから、チープなものでもっていうのは
私の歴史の記憶の中の食べ物の価格ですぅ～～。
紛らわしくって失礼しました～☆
誤解を生んで不快な思いをされてはいけないっ！
とおもって。。。出戻りました（笑） (2009.10.07 11:56:50)
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
こざかなくん
さん
ほぅ～～水洗いをするんですか～～
素麺の太いものって感じですね。でも小麦じゃないから食感が違うんでしょうね。
具材たっぷりのパスタ、おいしそうです。
トマトも二人で２個ですもんね。今の季節は贅沢だわ。 (2009.10.07 12:50:42)
素麺の太いものって感じですね。でも小麦じゃないから食感が違うんでしょうね。
具材たっぷりのパスタ、おいしそうです。
トマトも二人で２個ですもんね。今の季節は贅沢だわ。 (2009.10.07 12:50:42)
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
早百合 さん
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
ta:ma
さん
こんばんは。
ライスパスタ、面白いですね。
少ないお湯で茹でて水洗い。なるほど～です。
マッシュルーム好きの我が家。
こんなにゴロゴロとたっぷり入っていたら、皆、興奮です（笑）
ああ～とっても美味しそう♪ (2009.10.07 16:26:19)
ライスパスタ、面白いですね。
少ないお湯で茹でて水洗い。なるほど～です。
マッシュルーム好きの我が家。
こんなにゴロゴロとたっぷり入っていたら、皆、興奮です（笑）
ああ～とっても美味しそう♪ (2009.10.07 16:26:19)
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
fellow
さん
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
まきぽん(^^)v
さん
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
かぴぱらまーまれーど さん
やっぱりパスタとは要領は違うんですね～・・・
もちもち・ぷりぷりだったら、食感もいいですね～＊
男の人が好きそう＊
みつみつさんちのバジル、相変わらず美しいです★ (2009.10.07 18:22:39)
もちもち・ぷりぷりだったら、食感もいいですね～＊
男の人が好きそう＊
みつみつさんちのバジル、相変わらず美しいです★ (2009.10.07 18:22:39)
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
ライスパスタ、伸びにくいんですね。
私もせっかく作ったパスタを早く食べたいがために
写真撮り忘れる事がしばしばで。
低GI食品ってところもポイント高いですよね。
私も炭水化物好きなもんで、"低GI"が流行った時は耳が痛かったです。
ライスパスタなら美味しくて健康的。ますます食べてみたい♪ (2009.10.07 18:30:37)
私もせっかく作ったパスタを早く食べたいがために
写真撮り忘れる事がしばしばで。
低GI食品ってところもポイント高いですよね。
私も炭水化物好きなもんで、"低GI"が流行った時は耳が痛かったです。
ライスパスタなら美味しくて健康的。ますます食べてみたい♪ (2009.10.07 18:30:37)
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
木奈子
さん
ライスパスタということは、いわゆるビーフンですよね？
イタリアン風にせずに、東南アジア風に作った方がおいしくできると思いますよ。
イギリスにある米粉の麺は、大変くっつきやすくブチブチ切れるので、いらいらします。
先日東南アジアに行ったときに食べたヌードル、やはりブチブチ切れていたので、もしかして、これは食べやすいようにこうなるようにできてるの？と思った次第。
(2009.10.07 19:12:53)
イタリアン風にせずに、東南アジア風に作った方がおいしくできると思いますよ。
イギリスにある米粉の麺は、大変くっつきやすくブチブチ切れるので、いらいらします。
先日東南アジアに行ったときに食べたヌードル、やはりブチブチ切れていたので、もしかして、これは食べやすいようにこうなるようにできてるの？と思った次第。
(2009.10.07 19:12:53)
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
すえちゃん５２０５
さん
ライスパスタ、食べたことないです～～
美味しそうね。やっぱ申し込めばよかった（笑）
トマト、マッシュルーム、ベーコン、ゴールデントリオでホント美味しそうです。
こういうのが一番好きかも！！ (2009.10.07 20:16:39)
美味しそうね。やっぱ申し込めばよかった（笑）
トマト、マッシュルーム、ベーコン、ゴールデントリオでホント美味しそうです。
こういうのが一番好きかも！！ (2009.10.07 20:16:39)
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
アキオロミゾー
さん
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
ａｍｉｃｃｈｉ
さん
好きなものがたくさん入ったライスパスタ、おいしそう♪
生トマトとベーコンって一番好きな組み合わせかも。
さらにマッシュルーム入りで嬉しい感じ。
ライスパスタ、なるほど、です。
ダイエットに最適なのね♪
(2009.10.07 22:00:39)
生トマトとベーコンって一番好きな組み合わせかも。
さらにマッシュルーム入りで嬉しい感じ。
ライスパスタ、なるほど、です。
ダイエットに最適なのね♪
(2009.10.07 22:00:39)
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
(●＾－＾●)こんばんわぁ
いつもΣd(ゝ∀･)ｧﾘｶﾞﾄｫ♪♪
今日は２回目の更新をしていて
すっかり遅くなってしまいました
読み逃げ・ポチ逃げさせてくださいね
m(｡･ε･｡)mｽｲﾏｿ-ﾝ
今日の応援(σ･∀･)σﾎﾟﾁﾘ--ﾝ!! (2009.10.07 23:28:35)
いつもΣd(ゝ∀･)ｧﾘｶﾞﾄｫ♪♪
今日は２回目の更新をしていて
すっかり遅くなってしまいました
読み逃げ・ポチ逃げさせてくださいね
m(｡･ε･｡)mｽｲﾏｿ-ﾝ
今日の応援(σ･∀･)σﾎﾟﾁﾘ--ﾝ!! (2009.10.07 23:28:35)
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
chiro1003
さん
毎回手順を写真に撮るのってすごいね～
もう慣れてるから何も感じず当たり前になってるのかしら？
パスタソースが美味しそう～＾＾
しかも具だくさん！
普通のパスタで作ってみます(*^▽^*)
ぽち！ (2009.10.08 05:20:18)
もう慣れてるから何も感じず当たり前になってるのかしら？
パスタソースが美味しそう～＾＾
しかも具だくさん！
普通のパスタで作ってみます(*^▽^*)
ぽち！ (2009.10.08 05:20:18)
(*'-'*)
ももちゃｎ
さん
Re:ライスパスタで♪たっぷりマッシュルームとトマトのパスタ(10/07)
ｓ7087ｓ
さん
おっはよう～～～♪
今日のクックパッドのれぴまが、
みつみつさんのオイッ酢のレシピやったね～～(*^^)v
おぉ～～っ！！！って思ったわ すご～～い(^^)
このパスタ、めっちゃ美味しそう♪
トマトにベーコンだけでも美味しいけど、
マッシュルームが入ると更に美味しいに決まってるよ～
それとライスパスタは、ぬめり取るのに水洗いがいるんやね
なるほど。。。しかも伸びないっていいねぇ(^^) (2009.10.08 08:35:31)
今日のクックパッドのれぴまが、
みつみつさんのオイッ酢のレシピやったね～～(*^^)v
おぉ～～っ！！！って思ったわ すご～～い(^^)
このパスタ、めっちゃ美味しそう♪
トマトにベーコンだけでも美味しいけど、
マッシュルームが入ると更に美味しいに決まってるよ～
それとライスパスタは、ぬめり取るのに水洗いがいるんやね
なるほど。。。しかも伸びないっていいねぇ(^^) (2009.10.08 08:35:31)
かぴぱらまーまれーど様
Oh!みつみつ
さん
うどんや素麺のように水洗いするんだけど、小麦じゃなくってお米の麺で。
お米の麺なんだけどビーフンともフォーとも違う感じで。
ホント新しい、でもなんだか知っているような感じもあり。
不思議でおいしいライスパスタです。
バジル、１０月になってもよく茂っていたのですが。
この台風でどうかなぁ？
一応、ベランダの隅に移動しているのですが。
風、強いです・・・。 (2009.10.08 17:29:27)
お米の麺なんだけどビーフンともフォーとも違う感じで。
ホント新しい、でもなんだか知っているような感じもあり。
不思議でおいしいライスパスタです。
バジル、１０月になってもよく茂っていたのですが。
この台風でどうかなぁ？
一応、ベランダの隅に移動しているのですが。
風、強いです・・・。 (2009.10.08 17:29:27)
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