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2009.11.06

カリフラワーのたらこあんがらめ・バター仕上げ

(30)

テーマ：今夜のばんごはん(50757)

カテゴリ：食べる

実家から届いた特大カリフラワー。
他のおかずが和風だったので、なんとか和風味に仕上げたいと思い。
たらこであんを作って、からめてみました。
仕上げに、バターをひとかけら。

カリフラワーたらこあんがらめバター仕上げ by みつぞう

カリフラワーの白、たらこのうっすらピンク。
ここに何か、緑色（できれば明るい緑）を加えたいと思ったけど。
パセリ・・・じゃないよね。大葉・・・でも、ない。
ましてやキャベツや白菜ではないよなぁ・・・。
ってことで、緑色はナシで食卓に。
理想の色は「大根のはっぱの茎」だったんだけど。
なにを散らせばよかったのか・・・。

＊

オットが「野菜を食べたい・・・」と言うので、
（先週末からたんぱく質が多い生活だったしね）
他のおかずは「うまみ菜と菊の和え物」と
「ビタミン大根のレモン風味漬け」に。

お義父さんが畑で育てたというビタミン大根。
中国の文化が好きなお義父さんらしいわ、原産は中国。

ものすごい、緑。ものすごい、辛さ。
甘酢漬けの予定だったのですが、向かない感じ。
一度塩を振って水で洗って辛味を弱め、
塩・レモン・塩昆布で浅漬け風にしました。
ごはん（新米よ♪）と食べると、辛さが和らぐ・・・。
お蕎麦なんかによさそう（蕎麦に使う「高遠」という辛大根に似ている）。

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gooブログ「お家でごはん」のmurachiさんが。

ブロッコリーのカレーマスタードマヨ和えをお試しくださいました～。

レシピブログから来て下さったのだそう。
先日、ブックマーク登録もして下さいました（感謝です★）。
レシピブログに参加して結構たつ（２００７年の５月頃）のですが、
楽天のブロガーさん以外で、ブックマーク登録して下さる方は、少数。
楽天以外のブロガーさんは、別の場所で知り合った、という場合が多いし。
「単純にレシピブログで見て」って・・・ホントに稀なことで。
なので、とっても嬉しかったのでした。

私もmurachiさんをブックマークさせて頂き、
過去レシピをさかのぼって拝見するに・・・食の好みが似ているかも♪
（私の奇想天外奇妙奇天烈なのは、のぞいて）
お野菜が多くて、シンプルで、お料理初めてでも作れそうな。
あと「酒粕」とか「麩」とか・・・。
ただ、murachiさんはお魚が食卓に上る回数が多いよう。
お魚を捌けない私は・・・尊敬。見習わないと！
クックパッドにもキッチンをお持ちです。
そちらでもつながれそうで、嬉しいです。

murachiさん、お試しありがとうございました。
これからもよろしくお願いします♪

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